أخصائي تغذية يكشف لـ"الوفد" كيفية تناول اللحوم دون عسر هضم أو زيادة وزن
أكد الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية الرياضية والعلاجية، في تصريح خاص لـ "بوابة الوفد الإلكترونية"، أن اللحوم من الأطعمة الغنية بالبروتين والعناصر الغذائية المهمة، إلا أن الإفراط في تناولها أو تناولها بطريقة غير صحية قد يحولها من وجبة مفيدة إلى سبب مباشر لحدوث عسر الهضم وزيادة الوزن.
وأوضح معتز القيعي أن المشكلة لا تكمن في اللحوم نفسها، وإنما في الكميات الكبيرة المتناولة، إضافة إلى طرق الطهي الدسمة وغير الصحية، فضلاً عن العادات الغذائية الخاطئة المصاحبة لتناول الوجبات.
وأشار إلى أن هناك مجموعة من الأعراض الشائعة التي قد تظهر بعد تناول وجبات ثقيلة من اللحوم، والتي تشمل الشعور بالثقل والخمول، وظهور الحموضة وارتجاع المعدة، بالإضافة إلى الانتفاخ والإمساك، وكذلك الزيادة التدريجية في الوزن مع تكرار هذه العادات.
وللوقاية من هذه المشكلات، أوصى القيعي باتباع عدد من الخطوات البسيطة التي تساعد على تحسين عملية الهضم والاستفادة من البروتين دون التعرض لأي أضرار صحية.
وأبرز ما أشار إليه هو اختيار اللحوم قليلة الدهون، حيث إن الدهون المشبعة الزائدة تزيد من صعوبة الهضم وترفع السعرات الحرارية بشكل ملحوظ.
كما نوّه على أهمية الاعتدال في الكمية المتناولة، موضحًا أن الإفراط في تناول البروتين يرهق الجهاز الهضمي ويزيد من احتمالية تخزين الدهون في الجسم.
وأكد كذلك ضرورة تناول الخضروات والألياف بجانب اللحوم، لما لها من دور فعال في تحسين عملية الهضم، وتقليل فرص الإصابة بالإمساك، وتعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول.
وأضاف معتز القيعي أنه يُفضل تجنب المشروبات الغازية بعد تناول الطعام مباشرة، كما يجب عدم النوم فور الانتهاء من الوجبات، لأن ذلك يزيد من فرص الإصابة بالحموضة والانتفاخ.
وأشار أيضًا إلى أن طرق الطهي تلعب دورًا محوريًا في التأثير على القيمة الغذائية والصحية للوجبة، موضحًا أن الشوي أو السلق يُعدان من الخيارات الصحية الأفضل مقارنة بالقلي أو استخدام كميات كبيرة من الدهون.
وأكد على أن القاعدة الأهم تبقى هي التوازن، فالاستفادة من اللحوم لا تتطلب الإفراط في تناولها، وإنما تعتمد على الكمية المناسبة واتباع عادات غذائية صحية سليمة.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض