طبيبة تكشف.. لماذا يجب غسل الموز لمدة 30 ثانية قبل تناوله؟
تشدد الدكتورة أولغا تشيستيك، خبيرة أمراض الجهاز الهضمي، على أهمية غسل ثمار الموز جيدًا قبل تقشيرها وتناولها، وبحسب ما تشير إليه الدكتورة، يتم معالجة الموز بمبيدات للفطريات والحشرات لضمان وصوله إلى الأسواق بلونه الأخضر وبحالة جيدة، غير أن بعض هذه المواد الكيميائية تبقى عالقة على سطح قشرة الموز، مما يمثل مصدرًا محتملاً للتلوث.
وتوضح الدكتورة أن قشور الموز قد تحمل بكتيريا مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا واللستيريا، إلى جانب احتمالية وجود بيوض الطفيليات، وعند الإمساك بالموز وتقشيره دون غسله، تنتقل هذه الملوثات إلى اليدين، السكين، ولب الموز، مما يسهل دخولها إلى الجسم عبر الفم.
ورغم أن الأشخاص البالغين ذوي المناعة القوية غالبًا ما يتحملون هذه الملوثات دون أعراض واضحة، إلا أن التأثير قد يكون أكثر خطورة على الأطفال، الحوامل، وكبار السن، حيث يمكن أن يعانون من التهابات حادة في المعدة والأمعاء.
لذلك، توصي الدكتورة بغسل الموز تحت الماء الجاري البارد لمدة تتراوح بين 20 و30 ثانية قبل تقشيره، في حال كان هناك بقع داكنة أو أوساخ ملحوظة خاصة حول الساق، يُفضل فرك القشرة برفق باستخدام فرشاة ناعمة أو إسفنجة. لكنها تنبه إلى ضرورة تجنب استخدام الصابون أثناء الغسل، لأن بقاياه قد تتسرب عبر مسام القشرة إلى الثمرة الداخلية.
اتباع هذه الإرشادات يساهم في الوقاية من الأمراض التي تنتقل عبر الغذاء مثل التسمم الغذائي، والذي قد يظهر في شكل غثيان، قيء، إسهال، تقلصات معوية، وحمى، لذا يشدد الأطباء على أهمية الحذر بالنسبة للأطفال وكبار السن لتفادي خطر الإصابة بالجفاف السريع المرتبط بمثل هذه الحالات.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض
