التغذية المتوازنة لنمو طفلك

يحتاج الطفل فى مرحلة النمو بانتظام الى التغذية المتوازنة المستمرة وذلك لإمداده بالعناصر الغذائية الضرورية لضمان احتياجاته من الطاقة اللازمة للنمو والحركة ولتقوية جهازه المناعى ووقايته من الأمراض واستكمال النمو الجسمانى والعقلى المناسب.

يقول الدكتور زياد محيى الدين استشارى طب الأطفال مرحلة الطفولة من المراحل الهامة التى تتأثر بسوء التغذية لاحتياج الطفل الى كميات اضافية ونوعيات خاصة من المواد الغذائية فى هذه السن والجسم يحتاج للتغذية لحرقها داخل الخلايا لانتاج الطاقة اللازمة للحركة ولتكوين اغشية وخلايا جديدة لنمو اعضاء الجسم المختلفة، ويتم كل ذلك بتفاعلات كيميائية معقدة للغاية وتقدر الطاقة بوحدة تسمى سعر حرارى وكل جرام من البروتينات أو الكربوهيدرات يعطى عند حرقه داخل الجسم4 سعرات حرارية ويحتاج الطفل الى معدلات عالية من الطاقة لضمان تمكن اجهزة الجسم المختلفة من اداء وظائفها وتزداد مع السن والوزن ودرجة النشاط وتتمثل العناصر الغذائية الرئيسية فى الكربوهيدرات (النشويات)، وهى المصدر الرئيسى للطاقة وتنتهى فى الجسم الى مادة الجلوكوز وهى التى تحترق فى الجسم لانتاج الطاقة والزائد يحتفظ به فى الجسم على هيئة مواد اخرى والنشويات نوعان بسيط مثل السكر والعسل والحلوى وهو سريع الهضم والامتصاص والنوع الثانى وهو النوع المعقد من النشويات أى يحتاج الى معاملات كيميائية لتحويله الى نوع بسيط يمكن امتصاصة والاستفادة به وعلى ذلك يحتاج الى بعض الوقت لامتصاصة كما يحتاج الى وقت اطول لاحراقه والاستفادة به ومن المهم معرفة ان النشويات المعقدة يجب ان تكون 50-60% من مكونات الوجبة الغذائية وعلى العكس 10-15% من النوع البسيط من مكونات الوجبة وهنا الخطأ الكبير فى عكس هذه النسبة للأطفال من حلويات ونشويات مما يؤدى الى طاقة زائدة وسمنة. 

ويضيف الدكتور زياد محيى الدين البروتينات هى المواد الغذائية والتى بعد هضمها يستخدمها الجسم اساسا فى النمو واعادة بناء واصلاح الانسجة وهى من المكونات الأساسية للانزيمات والهرمونات فى الجسم وتساعد بصورة واضحة فى تكوين وتقوية الجهاز المناعى وجزء منها يمكن للجسم حرقه للحصول على بعض من الطاقة وتزيد احتياجات الطفل عن البالغ من البروتينات لزيادة معدلات النمو والبروتينات تنقسم الى نوعين من اصل حيوانى لحوم – دواجن- سمك من اصل نباتى البقوليات مثل الفول والعدس واللوبيا والفاصوليا ويجب تقديم الوجبات الغذائية على مدار اليوم بخليط من النوعين لمضان الاستفادة المثلى ويحتاج الطفل الى 15-20% من تكوين الوجبة الغذائية من بروتينات ثم تأتى الدهون وهى مصدر اساسى للطاقة ولبعض الفيتامينات مثل «أ- ه- ك» وهى ايضا نوعين الأول دهون حيوانية مثل الزبد والسمن والقشطة ودهون نباتية مثل زيت الزيتون والسمسم والذرة وعباد الشمس واستعمال الدهون النباتية يميل اكثر الى الحفاظ على الصحة العامة للأطفال  وتحتوى الوجبة على الجزء الباقى من مكوناتها فى الدهون 10-15% وخطورتها بالذات الدهون الحيوانية هى السمنة وما يترتب عليها من امراض تصلب الشرايين واضرار بالقلب وتبدأ هذه الامراض فى سن مبكرة جدا فى فترة الطفولة ثم تأتى الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد واليود والصوديوم والبوتاسيوم وهى المواد التى يستعملها الجسم فى بناء الانسجة والجهاز العظمى والاسنان والهرمونات والانزيمات لاستمرار عملية الاستفادة من المواد الغذائية بالجسم وتكوين الدم وضبط السوائل فى الجسم واكساب الجسم المرونة اللازمة ثم الفيتامينات وهى مواد كيمائية موجودة بكميات ضئيلة فى الجسم لكنها حيوية جدا فى نشاط اجهزة الجسم المختلفة والجهاز الهضمى والمناعى بالذات ولنمو الجسم وابطال المواد السامة والمؤكسدة للجسم والتعاون مع الأملاح المعدنية لاستكمال نشاط خصائصها وتوجد الأملاح والفيتامينات فى الخضار والفواكة وكثير من الحبوب واللحوم والدواجن ثم يأتى الماء وهو المكون الأساسى لجسم الطفل وله من فوائد عديدة مثل تخليص الجسم من السموم والفضلات ونقل مكونات واحتياجات الجسم من مكان لآخر والمساعدة فى جميع العمليات الكيميائية الحيوية بالجسم وضبط درجة الحرارة والاحتفاظ بنشاط الجسم والأنسجة وحيويتها.