علماء يفجرون مفاجأة حول الوجبات السريعة وعلاقتها بوظائف الدماغ
أفاد باحثون من الولايات المتحدة أنهم تمكنوا من إثبات أن الوجبات السريعة يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على وظائف الدماغ.
ودحض علماء من بوسطن الأسطورة القائلة بأن الوجبات السريعة تضر بصحة الإنسان فقط، مما يثبت أن هناك مزايا في استهلاك هذا النوع من الطعام وبالتالي، فقد ثبت أن هذه المنتجات يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على الدماغ البشري.
وكجزء من تجربتهم، حلل العلماء حالة 1500 متطوع يستهلكون الوجبات السريعة بانتظام، وخضعوا لفحص كامل لفهم كيف يؤثر تناول هذا الطعام على صحة الإنسان.
ولقد ثبت أن الأطعمة السريعة التي تحتوي على البيض يمكن أن تعزز القدرات المعرفية للشخص بسبب وجود فيتامين ب 4 هناك بالإضافة إلى ذلك، هناك مادة أخرى، تيكي ماسالا، لها تأثير مماثل.
وعند تناوله، يتم ملاحظة نفس التأثير - يتم تنشيط الدماغ، وتعمل خلايا الدماغ بنشاط أكبر.
خاصة من وجهة النظر هذه، من الصحي تناول الدجاج مع الكركم وتيكي ماسالا، وهذه التوابل لها تأثير إيجابي على الناس.
بالإضافة إلى ذلك، لاحظ العلماء فوائد البيتزا النابولية، التي تحتوي على الزيتون إلى جانب الأنشوجة ونبات الكبر وكل هذه الأطعمة في الأطعمة غير الصحية يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على الدماغ البشري.
طبق آخر، يصعب عزوه بالطبع إلى الوجبات السريعة، ولكنه أيضا ليس طعاما عاديا، هو السوشي مع قطع من سمك السلمون وهذا المنتج له تأثير إيجابي على صحة الشخص ووظائف الدماغ.
وتحتوي الفلافل الشعبية في إسرائيل على المغنيسيوم، مما يؤثر على معالجة المعلومات، ويساعد وجود أوميغا 3 العضو على بناء خلايا جديدة.