3 كوارث صحية يسببها أكل الوجبات السريعة بهذه الحالة.. الطب الأمريكي يحذر
أثبت طبيب أمريكي شهير أن الرغبة المُلحة في تناول الوجبات السريعة من الممكن أن تكون نتيجة لتحفيز الأندورفين في الدماغ، مما يجعل الشخص يشعر بالمتعة عند تناول هذه الأطعمة.
مخاطر تناول الوجبات السريعة:
ووفقًا لما ذكره موقع gazeta.ru، أكد الطبيب أن هناك عوامل أخرى تسهم في هذه الظاهرة، من بينها استخدام محسنات النكهة التي تضاف بشكل شائع إلى الأطعمة السريعة، مثل جلوتامات أحادية الصوديوم (E621).
أشار الطبيب إلى أن محسنات النكهة تغير طعم الأطعمة وتجعلها أكثر إغراءً وإدمانًا، مما يؤدي إلى اختلال في النظام الغذائي للشخص وزيادة استهلاك السعرات الحرارية.
كما أضاف أن جلوتامات أحادية الصوديوم تعتبر من أخطر المواد المضافة المستخدمة في تحضير الأطعمة السريعة، حيث تعمل على تحسين طعم الأطعمة ذات الجودة المنخفضة وتجعلها تبدو شهية.
هذا التأثير يجعل المستهلك يعتقد أنه يتناول طعامًا لذيذًا، في حين أن الشعور باللذة ينتج في الحقيقة عن هذه المادة الكيميائية.
في الوقت نفسه، يحذر الطبيب من أن استهلاك كميات كبيرة من هذه المادة يمكن أن يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة مثل السمنة، وضعف البصر، ومشكلات في الجهاز التنفسي.
علاوة على ذلك، تؤدي جلوتامات أحادية الصوديوم إلى اضطرابات في عملية الأيض، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل مرض السكري وأمراض القلب.
بشكل عام، يوصي الطبيب بضرورة تقليل تناول الوجبات السريعة والتعود على تناول الأطعمة الطبيعية والطازجة التي لا تحتوي على مثل هذه المواد المضافة.
كما ينصح باتباع نظام غذائي متوازن يركز على تناول الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتينات الصحية، للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض المرتبطة بتناول الأطعمة المعالجة والمضاف إليها محسنات النكهة.
