أقراص الكوسا المشوية.. طريقة تحضيرها وفوائدها الصحية
تعتبر أقراص الكوسا المشوية من الأطباق الصحية واللذيذة التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل، وتحتوي هذه الأطباق على مجموعة من الفوائد الصحية، وتُعد خيارًا ممتازًا كوجبة خفيفة أو كمكون جانبي، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير أقراص الكوسا المشوية وفوائدها الصحية.
طريقة عمل أقراص الكوسا المشوية
المكونات:
- 2 حبة كوسا كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم، مفروم ناعم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف أو طازج
- 1/2 كوب فتات الخبز (اختياري)
طريقة التحضير:
1. تحضير الكوسا:
اغسلي الكوسا جيدًا وقطعيها إلى شرائح رقيقة بسمك حوالي 1/4 بوصة.
2. تتبيل الكوسا:
في وعاء كبير، امزجي زيت الزيتون مع الثوم المفروم، الملح، الفلفل، والزعتر. أضيفي شرائح الكوسا وقلبيها حتى تتوزع التوابل بشكل متساوي.
3.تغطية الكوسا (اختياري):
إذا كنتِ تستخدمين فتات الخبز، قومي بتغطية كل شريحة كوسا بفتات الخبز للحصول على قوام مقرمش.
4.شوائها:
سخني الشواية أو فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت). ضعي شرائح الكوسا على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. اشوي الكوسا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، مع تقليبها نصف الوقت لضمان نضج متساوي.
5. التقديم:
بعد الشواء، رشي الجبن البارميزان المبشور على الكوسا إذا رغبت في ذلك، وقدميها ساخنة كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي.
فوائد أقراص الكوسا المشوية
1. غنية بالفيتامينات والمعادن:
الكوسا تحتوي على فيتامين C، وفيتامين A، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، مما يعزز الصحة العامة ويدعم جهاز المناعة.
2. قليلة السعرات الحرارية:
الكوسا منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على وزن صحي.
3. مصدر للألياف:
الكوسا تحتوي على ألياف غذائية تساعد في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
4. مضادات أكسدة:
تحتوي الكوسا على مضادات أكسدة تساعد في مكافحة الالتهابات وحماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
5. دعم صحة القلب:
الألياف والبوتاسيوم في الكوسا يساهمان في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
تعتبر أقراص الكوسا المشوية خيارًا صحيًا وشهيًا يمكن إدراجه بسهولة في النظام الغذائي اليومي، مما يضيف نكهة وقيمة غذائية للأطباق المتنوعة.
