ساندويش الدجاج الحار المقرمش .. المقادير وطريقة التحضير
يحتل الدجاج مكانة خاصة وهامة عند الكبار والصغار وهي من أكثر الأطعمة المفضله لدى الأمهات لسهولة تحضيرها بأكثر من طريقة بمكونات بسيطة تستطيع ان تسعد أفراد أسرتها.
ما لا شك فيه أن تحتوى الدجاج على فوائد هامة لصحة الجسم أبزرها، احتوائها على بالبروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك الزنك والنحاس والحديد وفيتامينات ب وغيرها.
كما أن من أبرز فوائد الدجاج للجسم ضمن النظام الغذائي، ما يلي: العمل على بناء الأنسجة العضلية وتقوية العضلات. الحفاظ على كثافة المعادن في العظام.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير ساندويش الدجاج الحار المقرمش على خطى المطاعم الشهيرة.
المقادير
- خبز التوست : 12 شريحة
- جبن الشيدر : 24 شريحة
- المايونيز : كوب
- دقيق : كوب ونصف
- صدر الدجاج : نصف كيلو
- لبن زبادي : 2 كوب
- الكاتشاب : نصف كوب
- صلصة الفلفل الحار : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- العسل : 4 ملاعق كبيرة (أبيض)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (طرية)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 اكواب
طريقة التحضير
ضعي الدجاج في وعاء، وأضيفي فوقه اللبن الزبادي، ونصف ملعقة من الملح، وقلبي المكونات جيداً، ثم غلّفي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحوالي ساعة ونصف.
في وعاء آخر، ضعي الكاتشاب، وصوص الفلفل الحار، والعسل الأبيض، والزبدة، وحركي المكونات حتى تمتزج، ثم ضعي الوعاء في المايكرويف لمدة دقيقة.
اخلطي الدقيق مع الفلفل الأسود، والبابريكا، والثوم البودرة، وباقي الملح في وعاء ثالث حتى تتداخل المكونات.
سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار.
أخرجي الدجاج من الثلاجة، وغمّسيه في خليط الدقيق حتى يتغطى بالكامل، ثم اقليه في الزيت حتى يصبح مقرمشاً وذهبي اللون.
صفّي الدجاج من الزيت، وضعيه على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد منه.
ضعي الدجاج المقلي في صينية، ثم صبي فوقه مزيج الكاتشاب بالتساوي، واتركيه جانباً.
ادهني شرائح التوست بالمايونيز، ثم وزعي نصف شرائح الجبن فوق نصف كمية التوست.
وزعي الدجاج فوق الجبن، ثم وزعي باقي شرائح الجبن فوق الدجاج مرة أخرى، ثم وزعي باقي التوست فوق الجبن.
رصّي الساندويشات في صينية فرن، ثم ضعيها في الفرن لحوالي 10 دقائق فقط حتى تتحمر.
ضعي ساندويشات الدجاج الحار المقرمش في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
