تورتة آيس كريم بالتوت والكريمة.. حلوى منعشة ومميزة للمناسبات

تعتبر الـ تورتة من الحلويات الرائعة التي يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة، وعندما يتم دمجها مع الآيس كريم، تتحول إلى تحلية لذيذة ومنعشة. 

تورتة آيس كريم بالتوت والكريمة تجمع بين قوام الكريمة اللذيذ ونكهة التوت الطازج، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأي احتفال أو مناسبة صيفية، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير تورتة آيس كريم بالتوت والكريمة خطوة بخطوة.

طريقة عمل تورتة آيس كريم

مكونات القاعدة:

- 200 جرام من بسكويت الأوريو أو بسكويت الشوكولاتة المطحون

- 100 جرام من الزبدة المذابة

مكونات الحشوة:

- 2 كوب من كريمة الخفق الثقيلة

- 1 كوب من حليب كامل الدسم

- 3/4 كوب من السكر

- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

- 1 كوب من التوت الطازج أو المجمد (مثل التوت الأزرق أو التوت الأحمر)

- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (اختياري)

للتزيين:

- توت طازج

- صوص التوت أو الشوكولاتة (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير القاعدة:

   - قم بتسخين الفرن إلى 175 درجة مئوية.

   - في وعاء، اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى تحصل على خليط متجانس.

   - اضغط الخليط في قاع قالب تورتة مزود بورق زبدة، ثم ادخل القالب إلى الثلاجة ليبرد أثناء تحضير الحشوة.

2. تحضير صوص التوت:

   - في قدر صغير، ضع التوت مع عصير الليمون (إذا كنت تستخدمه) واتركه على نار متوسطة حتى يبدأ التوت في الانفجار ويصبح الخليط كثيفاً (حوالي 5-7 دقائق).

   - اترك الصوص ليبرد تماماً، ثم قم بتمريره عبر مصفاة لإزالة البذور إذا رغبت في الحصول على صوص ناعم.

3. تحضير الحشوة:

   - في وعاء كبير، اخفق كريمة الخفق الثقيلة حتى تتكون قمم ناعمة.

   - في وعاء آخر، اخلط حليب كامل الدسم مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تماماً.

   - قم بدمج خليط الحليب مع كريمة الخفق، ثم أضف صوص التوت المبرد واخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.

4. تجميع التورتة:

   - اسكب خليط الآيس كريم فوق قاعدة البسكويت في القالب، ووزعه بالتساوي.

   - غطي القالب بورق بلاستيكي وضعه في الفريزر لتجميد التورتة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل.

5. التقديم والتزيين:

   - قبل التقديم، زين التورتة بالتوت الطازج وصوص التوت أو الشوكولاتة إذا رغبت.

   - قطّع التورتة إلى شرائح وقدّمها باردة للاستمتاع بطعمها المنعش.

باتباع هذه الخطوات، يمكنك تحضير تورتة آيس كريم بالتوت والكريمة في المنزل، مما يتيح لك الاستمتاع بحلوى لذيذة ومميزة في أي وقت تريده.