فتة الجمبري.. طريقة التحضير ونصائح لتقديم طبق شهي
تعتبر فتة الجمبري من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهات المميزة والمكونات الغنية، مما يجعلها خياراً رائعاً لتقديمه في المناسبات الخاصة أو كوجبة مميزة في أي وقت.
وتجمع فتة الجمبري بين طعم الجمبري الطازج والمزيج الرائع من الأرز والخبز المحمص، مما يخلق طبقاً متكاملاً ومرضياً، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير فتة الجمبري خطوة بخطوة.
طريقة عمل فتة الجمبري
المكونات
- 500 جرام من الجمبري المقشر والمنظف
- 2 كوب من الأرز البسمتي
- 4 أكواب من مرق الدجاج أو الماء
- 4 شرائح من الخبز العربي أو الخبز المحمص
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً
- 2 فصوص من الثوم، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 1 كوب من الزبادي (اختياري)
- عصير ليمونة واحدة
- 1/4 كوب من الصنوبر المحمص للتزيين
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
1. تحضير الأرز:
- اغسل الأرز جيداً تحت الماء البارد ثم انقعه في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
- في قدر، سخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وأضف البصل المفروم، وقلّب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضف الثوم وقلّب لدقيقة إضافية، ثم أضف الأرز وقلّب حتى يتغلف بالزيت.
- أضف مرق الدجاج أو الماء، الكركم، الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح. اترك الخليط يغلي ثم خفف الحرارة وغطي القدر. اترك الأرز ينضج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
2. تحضير الجمبري:
- في مقلاة كبيرة، سخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة.
- أضف الجمبري إلى المقلاة واطبخه حتى يتحول لونه إلى الوردي ويصبح ناضجاً بالكامل (حوالي 3-4 دقائق لكل جانب).
- أضف عصير الليمون وتأكد من توزيع النكهة على الجمبري.
3. تحضير الخبز:
- قم بتحميص شرائح الخبز في الفرن أو على مقلاة حتى تصبح مقرمشة. ثم، قطع الخبز إلى قطع صغيرة.
4. تجميع الطبق:
- في طبق التقديم، ضع طبقة من الأرز ثم قم بوضع قطع الخبز المحمص فوق الأرز.
- أضف الجمبري المطبوخ فوق الخبز، ثم يمكنك إضافة ملعقة من الزبادي إذا رغبت.
- زين الطبق بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم.
تعتبر فتة الجمبري وجبة متكاملة تجمع بين النكهات الغنية والتقنيات البسيطة، مما يجعلها طبقاً لذيذاً وسهلاً يمكن تحضيره في المنزل والاستمتاع به مع العائلة أو الأصدقاء.
