حضري الكفتة التركية على خطى المطاعم

تعتبر الكفتة التركية بطعم الشوي علي الفحم،  لها مذاق خاص ويعشقها الصغار واكبار، ومن أسهل وأبسط الأطعمة التي تقدم في رمضان، لذلك نقدم اليكم طريقة عمل الكفتة التركية.

مقادير الكفتة التركية:
1 بيضة
1 بصلة
2 فص ثوم
1 حزمه بقدونس
600 جرام لحم مفروم دهن متوسط
3 ملعقة بقسماط مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة كمون
1 معلقة عسل اسود
ربع ملعقة صغيرة كربونات
1 ملعقة صغيرة صلصة فلفل
فلفل أسود

 

اقرأ ايضا..طريقة عمل الرقاق السوداني

طريقة التحضير:
-نضع فى الكبة بيض.
-نضيف بصل,ثوم,ونطحن المكونات جيدا فى الكبة.
-نضع فى وعاء واسع لحم مفروم,بقدونس,خليط البصل,بقسماط مطحون,ملح,كمون,عسل أسود,كربونات,صلصه طماطم او صلصة فلفل

وفى الاخر نضيف فلفل أسود ونعجن المكونات جيدا.
-بعد ذلك نقفل على الكفتة بورق الاسترتش ونضعه فى البراد لمدة ساعات اذا امكن.
- نقوم بتشكيل الكفتة على شكل كور بأيدينا.
-لحد ما الكفته تنتهى نقوم بتشكيلها بهذا الشكل,عملنا حوالي 19-20 قطعة.
-نقوم بوضع مقلاة على شكل المشوى كما بالفيديو.
-ونضع الكفتة بدون وضع اى زيت فى المقلاة.
-بعد ذلك يمكنك تقديمها بالهنا والشفا