طريقة عمل تشيز كيك بالبقلاوة من المطبخ التركي

تشيز كيك بالبقلاوة من الحلويات التركية اللذيذة، والتي جمعت بين الحلويات الشرقية والغربية، وتتميز بمذاقها الرائع، لذلك نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.

 

(اقرأ ايضًا) بمكونات سهلة .. تعرفي على طريقة تحضير كيكة التريليتشا التركية

 

مقادير تشيز كيك البقلاوة:

340 غ بسكويت، مطحون

½ كوب زبدة طرية

900 غ جبنة كريمية

1 كوب سكر

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة فانيليا

4 بيضة

1 كوب بندق مفروم

¼ كوب سكر

½ كوب زبدة مكعبات

½ ملعقة صغيرة قرفة

10 شرائح جلاش

⅓ كوب زبدة ذائبة

½ كوب شربات

 

طريقة عمل تشيز كيك البقلاوة:

حمّي الفرن على 175 درجة مئوية.

اطحني البسكويت ناعما في محضر الطعام، اضيفي الزبدة واكملي الطحن حتى يمتزجوا تماما.

ضعي مزيج البسكويت في قاع صينية متحركة القاع، واضغطي عليه جيداً.

ادخليها الفرن لمدة 10 دقاق ثم اخرجيها بدون أن تطفئ الفرن ودعيها حتى تبرد.

اخفقي الجبنة الكريمية مع كوب السكر لمدة 10 دقائق. اسكبي المزيج في الصينية.

اضيفي عصير الليمون، الفانيليا والبيض واحدة تلو الآخرى مع الاستمرار في الخفق.

امزجي البندق مع ربع كوب السكر، الزبدة المكعبات والقرفة في وعاء وقلّبي حتى يمتزجوا ويصبحوا كالفتات.

قطّعي شرائح الجلاش على مقاس الصينية، ضعي 5 شرائح مع دهن كل شريحة بالزبدة الذائبة.

افردي مزيج البندق فوق البقلاوة ثم ضعي باقي شرائح البقلاوة مع دهن كل شريحة بالزبدة الذائبة.

ادخليها الفرن لمدة ساعة و 10 دقائق.

اخرجيها واسكبي عليها القطر البارد.

قطعيها وقدميها.