بمكونات سهلة .. تعرفي على طريقة تحضير كيكة التريليتشا التركية
تعد كيكة التريليتشا التركية أو كيكة الحليب والكراميل من أشهر الحلويات في تركيا، وقد حازت على إعجاب عدد كبير من الأشخاص بسبب مذاقها الشهي واللذيذ وأيضًا بسبب سهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة ،لذا وعلى طريقة الشيف غادة التلي نقدم لكي طريقة تحضير كيكة التريليتشا التركية وفقًا لبرنامجها الذي يذاع على قناة سي بي سي سفرة .
المقادير
صوص الحليب
-3 أكواب حليب في درجة حرارة الغرفة.
-كوب كريمة خفق.
-ملعقة صغيرة فانيليا.
-الكريمة البيضاء
-كوب كريمة خفق.
-2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
الكراميل
-كوب ونصف سكر.
-2 ملعقة كبيرة زبدة.
-كوب كريمة سائلة.
مقادير الكيك
-5 بيضات.
-كوب سكر.
-كوب ونصف دقيق.
-نصف كوب زيت نباتي.
-ملعقة صغيرة فانيليا.
-ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
-رشة ملح.
-بشر ليمونة.
-عصير ليمونة.
طريقة التحضير
-يجهز الكراميل بالطريقة التقليدية ويترك جانبا.
-يسخني الفرن على 180 درجة.
-يخفق البيض والفانيليا ورشة الملح مع السكر إلى
-يضاف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ويحرك يدويا ثم يضاف الزيت.
-يسكب خليط الكيك في بايركس مدهون أو على ورق زبدة.
-يدخل الكيك فرن حامي مسبقا لمدة نصف ساعة على حرارة ١٨٠درجة.
-بعد إخراج الكيك من الفرن يشكل بها ثقوب بعود خشب.
-تخلط مكونات صوص الحليب بالملعقة وتصب على الكيك.
-تخلط مكونات الكريمة البيضاء ويدهن بها وجه الكيك.
-أخيرا يصب صوص الكراميل على الكيك.
-يزين الكيك بخطوط من الكريمة البيضاء.
-تدخل الكيكة الثلاجة ساعتين على الأقل ثم تقدم.