طريقة عمل طاجن باذنجان بالدجاج

الباذنجان النيئ قبل النوم يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والجهاز الدوراني، إذ فضلا عن احتوئه العديد من الفلافونويدات مثل الأنثوسيانين (Anthocyanin) الذي يقلل من الالتهابات وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال خفض مستوى ضغط الدم.

 

إقرأ أيضًا.. لعشاق المقبلات الحارة.. طريقة عمل باذنجان مشوى بالدقة

 

وتحرص الأمهات كثيرًا على أضافته لبعض الاطباق الأساسية واليوم نقدم لكٍ طريقة عمل طاجن باذنجان بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة

المقادير

- الدجاج : دجاجة (مقطع أرباع)

- الباذنجان : 1 كيلو (مقطع مكعبات)

- طماطم : 4 حبات

(مفرومة ناعم)

- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير

اخلطي البصل والطماطم والباذنجان بعد تحميره نصف تحميرة والملح والفلفل الأسود في وعاء.

أضيفي قطع الدجاج إلى المكونات السابقة واخلطيها جيداً.

حمي الفرن وضعي الدجاج والخضار مع الصلصة في صينية، وأدخليها الفرن حتى تنضج قطع الدجاج تماماً ثم قدميها.