جددي سفرتك وقدمي قوارب الكوسا باللحم المفروم والجبن
تفضل الأمهات إعداد الوصفات الغنية بـالفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم لتمد أفراد أسرتها بصحة جيدة.
اقرأ أيضًا.. لعلاج الغدة الدراقية .. حضري شوربة الكوسا
وتتميز الكوسا بمذاق طيب وفوائد عديدة تفيد صحة الجسم أبرزها:-
-الحفاظ على صحة العيون
-مفيدة لصحة قلبك
-مصدر رائع لفيتامينات عائلة (ب)
-مفيدة للحوامل بشكل خاص
-السيطرة على السكري
-المساعدة في موازنة هرمونات الغدة الدرقية
-المساعدة على تنظيم الهضم
يسهل تحضير الكوسة بأكثر من طريقة بمذاق طيب وشهي للغاية واليوم نقدم لكٍ خطوات عمل
- الكوسا : كيلو (بحجم وسط)
- لحم مفروم : نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مبشور)
- عصير الطماطم : كوب (مخفّف بالماء ومضاف إليه مكعّب من مرقة الدّجاج)
- الزيت النباتي : كوب (للقلي)
- صلصة البشاميل : 2 كوب (جاهزة)
طريقة تحضير
1. قومي بغسل الكوسا جيداً وقصِّ الرّؤوس والأطراف.
2. شقّي الكوسا إلى نصفين عرضيين.
3. فرّغي الكوسا من اللّب
4. في مقلاة تحتوي على زيتٍ نباتي إقلي قوارب الكوسا واتركيها جانباً حتّى تقومين بإعداد حشوة اللّحم.
5. في مقلاة على النّار أضيفي قليلاً من الزّيت، ثمّ أضيفي البصل والثّوم وقلّبي قليلاً حتّى يتحمّر البصل ويذبل.
6. أضيفي اللّحم المفروم وقلّبيه حتّى يتغيّر لونه، واتركيه حتّى ينضج على درجة حرارة منخفضة ليتمّ إستوائه.
7. بعد إستواء اللّحم أضيفي البقدونس المفروم وقلّبي المكوّنات معاً.
8. قومي بحشو قوارب الكوسا بملئها بحشوة اللّحم، أتمّي العمليّة حتّى تنهي حشو القوارب جميعها.
9. أعدّي البشاميل بوضع الزّبدة والدّقيق في قدرٍ على النّار، قلّبي الدّقيق حتّى يتشبّع بالزّبدة تماماً.
10. أضيفي الحليب وقلّبيه بهدوء دون إنقطاع حتّى يثخن البشاميل.
11. تبّليه بالملح والفلفل الأسود وجوز الطّيب المبشور.