أطعمة تقلل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم
يلاحظ الخبراء أن جسم الإنسان ينتج الكوليسترول من تلقاء نفسه، ويمكن أن يساعد تناوله الإضافي مع الطعام في زيادة مستواه على وجه الخصوص، يمكن أن يكون تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالدهون والدهون المتحولة عاملاً في زيادة الكوليسترول والمضاعفات المرتبطة به ، بما في ذلك أمراض القلب.
اقرأ أيضًا:
أربع طرق سهلة لخفض نسبة الكوليسترول في الدم
في المقابل، يمكن أن تكون أنواع معينة من الأطعمة فعالة في خفض نسبة الكوليسترول المرتفع. ينصح العلماء بتناول الأطعمة الغنية بالألياف بشكل طبيعي، مثل دقيق الشوفان أو الحبوب الكاملة، وفقًا لمايو كلينك، يحتوي دقيق الشوفان على ألياف قابلة للذوبان، والتي تقلل معالجتها من مستوى كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) في الجسم، أي الكوليسترول "الضار"، وهو محفز لتصلب الشرايين.
يمكن للألياف القابلة للذوبان أن تقلل من امتصاص الدم للكوليسترول 5 إلى 10 جرامات أو أكثر من الألياف القابلة للذوبان يوميًا يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول الضار.
توجد الألياف القابلة للذوبان أيضًا في الأطعمة التالية: الفاصوليا والملفوف والتفاح والكمثرى والشعير والشعير والفواكه المجففة والفطر المجفف والمكسرات والبذور وأنواع التوت المختلفة والخوخ والنخالة. وتتمثل الميزة الخاصة للألياف في أنه بمجرد دخولها الأمعاء الغليظة، فإنها تصبح
"أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الألياف يكون وزنهم أقل، ويقل ضغط الدم ويخفضون نسبة الكوليسترول، وهو أمر مفيد للقلب".
بالإضافة إلى ذلك، تحافظ الألياف بشكل فعال على الشعور بالامتلاء، وتساعد على منع الإفراط في تناول الطعام - وهذا يساعد في الحفاظ على وزن صحي، وضغط دم طبيعي، ويسمح للجسم بالتحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم. يعتقد الباحثون أن البالغين يجب أن يستهلكوا ما يصل إلى 30 جرامًا من الألياف يوميًا.