بالخطوات.. طريقة عمل أقراص باذنجان بالكفتة

تتعدد طرق تحضير الباذنجان، حيث يمكن عمله مقلي مع بطاطس محمره أو مسقه بالصلصه والفلفل المقلي أو باللحم المفروم، ولكن في هذه الوصفه سنقوم بتحضيرها مع الكفته بطريقة مختلفة ومميزة يعشقها الكبار والصغار، وفقًا لقناة سي بي سي سفرة.

 

(اقرأ ايضًا) لعشاق المقبلات الحارة.. طريقة عمل باذنجان مشوى بالدقة 

مقادير أقراص باذنجان باللحمة

لحمة مفرومة

زبدة أو سمنة

بصل

ثوم

طماطم

مستردة

جبنة موتزاريلا

 نعناع

زعتر

باذنجان

مكعب مرق

دقيق

ملح وفلفل

بهارات لحمة

خس مقطع للتقديم

 

 

طريقة تحضير أقراص باذنجان باللحمة

- يفرم البصل مع الزعتر والبهارات واللحمة حتى تتجانس المكونات تمامًا.

 

-يضاف الملح والفلفل والقليل من الماء لتسهيل الخلط.

 

- يقطع الباذنجان حلقات و يرش بالدقيق من كل الجهات ثم يحمر فى زيت غزير.

 

- يرفع الباذنجان و يرص على صينية فرن و

يدهن بالمستردة.

 

-تشوى الكفته على الشواية ثم ترص على الباذنجان.

 

- يفرم الثوم و يشوح فى طاسه مع زيت أو زبده و تضاف إليه الطماطم المفرومة مع مكعب المرقة

 

- يفرم الريحان و يضاف إلى الطاسه ثم يضاف فلفل أسود و يترك حتى يغلى.

 

- يرفع الصلصة المجهزة على الباذنجان ثم يضاف الكفتة ثم يضاف الصلصة مرة أخرى و ترش بالجبنة موتزاريلا.

 

-تدخل الفرن حتى تذوب الجبنة و وتقدم بالهنا مع الخس.