5 فوائد لا تعرفها عن البروكلي

أصبحت البروكلي من الخضار شائعة بشكل لا يصدق في بلدنا في العقود الأخيرة، ويحتوي البروكلي على الكثير من الخصائص المفيدة وهي كالأتي. 

 

يحتوي على مضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي مركبات مفيدة تحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وأظهرت دراسة أجريت على تأثير تناول 300 جرام من كرنب بروكسل المسلوق يوميًا انخفاضًا بنسبة 28٪ في الضرر التأكسدي.

 

يقي من السرطان
على الرغم من عدم وجود أطعمة خارقة يمكن أن تمنع الإصابة بالسرطان ، إلا أن هناك أدلة على أن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. يحتوي البروكلي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، ويحتوي على مركبات مفيدة مضادة للسرطان تمنع الضرر التأكسدي وتحمي من المواد المسرطنة.

 

يعزز صحة القلب
البروكلي غني بشكل خاص بمركب نبات الكايمبفيرول. تمت دراسة مضادات الأكسدة هذه للعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك فوائد تعزيز القلب. إن زيادة كمية الخضار في النظام الغذائي ، وخاصة من الفصيلة الصليبية مثل البروكلي ، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

 

يدعم صحة الأمعاء
كونها غنية بالكبريت ، فإن الخضروات مثل البروكلي تعزز صحة الأمعاء ، ونتيجة

لذلك ، تقوي الدفاع ضد الالتهابات ، وكذلك الأمراض مثل سرطان الأمعاء. هذا يرجع إلى حقيقة أن الكبريت يدعم إنتاج الجلوتاثيون ، وهو أمر مهم للحفاظ على سلامة الغشاء المخاطي المعوي ، وكذلك لإصلاحه. كمضاد قوي للأكسدة ، يعمل الجلوتاثيون في جميع أنحاء الجسم ، ويحمي الخلايا من التلف الالتهابي ويحسن عمليات إزالة السموم.

 

يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
ربط عدد من الدراسات بين استهلاك الخضروات مثل البروكلي وانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. قد يكون هذا بسبب حقيقة أن البروكلي يحتوي على الكثير من الألياف التي تعمل على استقرار مستويات السكر. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البروكلي أيضًا على مكون وقائي يسمى حمض ألفا ليبويك المرتبط بتحسين حساسية الأنسولين.