كيف يمكن للبروكلي أن يكون مفيدًا لصحتك
في فئة الطعام الصحي ، ينتمي البروكلي إلى عائلة فصيلة القرنبيط ، إلى جانب القرنبيط وبراعم بروكسل والملفوف، وهذا الخضار له قيمة غذائية عالية لاحظها الخبراء على مر السنين.
ووفقًا لما ورد في موقع "boldsky" أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للبروكلي المطهو على البخار يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض الكوليسترول، ووجد العلماء الأمريكيون أن تناول كمية كبيرة من الخضروات الصليبية في النظام الغذائي يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
ويحتوي البروكلي على فيتامين K ، وهو عنصر غذائي مهم لتخثر الدم والحفاظ على عظام صحية وقوية.
وهناك دليل قوي على أن فيتامين K يحسن صحة العظام بشكل عام عن طريق زيادة كثافة المعادن في العظام وتقليل معدلات الكسور
وهذا يعني أن الشخص الذي يزن 75 كجم يحتاج إلى 75 ميكروجرام من فيتامين ك.فقط 100 جرام من البروكلي للزوجين - 145 ميكروجرام من فيتامين ك.
ولكن يجب توخي الحذر بشكل خاص عند الأشخاص الذين يتناولون مضادات التخثر مثل الوارفارين. يمكن أن يتفاعل فيتامين ك مع هذه الأدوية ، لذا قبل الانتقال إلى نظام غذائي مشابه يجب استشارة الطبيب ،