أطعمة تحتوي على كربوهيدرات صحية لاتعرفها

يعتقد البعض أن الكربوهيدرات لاتوجد سوا في الخبز والمعكرونة والحلويات مثل الكعك، لكن تتزفر الكربوهيدرات موجودة في مجموعة كبيرة من الأطعمة التي نأكلها ، سواء كانت صحية أو غير ذلك بداية من المعجنات السكرية والخضار النشوية إلى التوت المليء بمضادات الأكسدة وحتى الخضار الورقية.

 

اقرأ أيضًا: 5 بدائل للكربوهيدرات الضارة في الشتاء

 

 

وبحسب موقع "انسايدر" بينما تشتهرأن الكربوهيدرات غالبًا باتجاهات النظام الغذائي غير الصحي لكنها يمكن أن تكون مفيدة للغاية ، حيث تغذي الجسم والعقل ، وتدعم الأداء الرياضي ، وتساعد الأنسجة مثل العضلات على التعافي والنمو.

 

قد يختار بعض الأشخاص ، مثل مرضى السكري أو أولئك الذين يتبعون حمية الكيتو ، تقليل الكربوهيدرات أو تجنبها تمامًا تقريبًا.

 

ومن التوابل والصلصات إلى منتجات اللحوم والحليب ، توجد بعض الأطعمة التي قد لا تتوقعها غنية بالكربوهيدرات.

 

الزبادي

 

يحتوي الزبادي على سكريات طبيعيةعلى شكل لاكتوز.

 

الزبادي الناتج عن طريق تخمير الحليب ، يحتاج أيضًا إلى السكر لتغذية هذا التخمير، تأكل البكتيريا النافعة في الزبادي هذا السكر ، مما يعني وجود كمية أقل منه في المنتج النهائي ، ولكن يتم ترك البعض منه.

 

يميل الزبادي اليوناني إلى احتواء كميات أقل من الكربوهيدرات ، حيث يتم تصفية بعض السوائل المحتوية على اللاكتوز. تميل الاختلافات قليلة الدسم أيضًا إلى زيادة الكربوهيدرات قليلاً.

 

المكسرات

تحتوي المكسرات على الكربوهيدرات، لكن الفستق والكاجو يحتويان على نسبة عالية من الكربوهيدرات الصافية أيضًا.

 

المكسرات والبذور مصدر للدهون الصحية لأي نظام غذائي. يمكن لبعض هذه القوى الغذائية أن تحتوي على بعض الكربوهيدرات أيضًا ، بما في ذلك:

 

الفستق: نصف كوب يحتوي على ثمانية جرامات من الكربوهيدرات

الكلية ، خمسة جرامات من الكربوهيدرات الصافية

 

الكاجو: ربع كوب يحتوي على ثمانية جرامات من الكربوهيدرات

الكلية ، سبعة جرامات من الكربوهيدرات الصافية

 

الفول السوداني: 1/3 كوب يحتوي على 14 جرام من الكربوهيدرات الكلية ، 11 جرام من الكربوهيدرات الصافية

 

اللوز: نصف كوب يحتوي على 11 جرام من الكربوهيدرات و 4 جرامات من الكربوهيدرات.

 

مأكولات بحرية

يتعتبر المأكولات البحبرية مصدر آخر للكربوهيدرات ويعد المحار الأكثر شيوعًا بجانب الحبار والأخطبوط.

 

تخزن المخلوقات المائية الطاقة في أجسامها مثل الجليكوجين ، وهو شكل من أشكال الجلوكوز أو سكر الدم عندما تموت معظم الحيوانات ، ينضب الجليكوجين في عضلاتها، لكنها تلتصق بالمحار والرخويات ، مما يعني أنك تحصل على جرعة إضافية من الكربوهيدرات عند تناول هذه الأطعمة.

 

الحليب

يعتبر الحليب غني بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك الكربوهيدرات في شكل اللاكتوز، مثل الزبادي ، يحتوي الحليب على سكر طبيعي على شكل لاكتوز.

يحتوي كوب واحد من الحليب على 13 جرامًا من الكربوهيدرات الكلية والصافية، يحتوي كوب واحد من الكريمة الثقيلة على ستة جرامات من الكربوهيدرات الكلية والصافية.