قبل عيد الأضحى.. تعرفي على طريقة تحضير الفتة المصرية

تعد الفتة المصرية هي الشعار الرسمي لعيد الأضحى المبارك،والتي لا تخلو الموائد المصرية منها في أول أيام عيد الأضحى،و تهتم كل سيدة بتقديم الأفضل لعائلتها، لذلك نقدم لكي طريقة تحضير الفتة المصرية على طريقة الشيف شربيني.

المقادير:

-لحم مكعبات. 

-ورق لورا .

-حبهان.

-بهارات.

-جزر .

-كرفس.

-بصل.

-ثوم .

-عيش بلدي.

-أرز .

-طماطم.

-صلصة طماطم.

-كمون .

-شطة .

-خل .

-كزبرة جافة.

-سكر.

-زيت ذرة.

-ملح-فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1- اسلقي اللحم في ماء وجزر وكرفس وحبهان وبصل.

2- ادخليه فرن ساخن حتى يحمر ثم ضعي ثوم مفروم في طاسة بها زيت على النار حتى يحمر.

3- ضيفي طماطم مفرومة وصلصة طماطم وكزبرة جافة وكمون وشطة.

4- ضيفى بهارات وملعقة سكر وملح وفلفل واتركيها تتسبك.

5- سوي الأرز مع الشوربة والسمنة على نار هادئة

بعد اضافة قليل من الملح.

6- ضعي زيت في طاسة على النار مع ثوم مفروم حتى يحمر لعمل صلصة الخل.

7- ضيفي الخل والكمون وكزبرة جافة وبهارات واتركيها تغلي مرة ثم ارفعيها عن النار.

8- ارفعي اللحم من الشوربة وقلبيه مع قليل من الصلصة ثم حمريه في قليل من الزيت الساخن.

9- قدمي العيش واسقيه بالشوربة وعليه الارز ثم شوربة مرة أخرى ثم صلصة طماطم وصلصة ثوم.

10- ضيفي اللحم المحمر وقدمي الفتة.