مهلبية المانجو.. حلوى شرقية بنكهة منعشة
مهلبية المانجو واحدة من أكثر الحلويات العصرية التي تمزج بين الأصالة والابتكار، حيث تنطلق من وصفة المهلبية الشرقية التقليدية المعروفة بقوامها الكريمي الناعم ومذاقها الخفيف، ثم تُضاف إليها نكهة المانجو الطبيعية الغنية التي تمنحها طابعًا استوائيًا منعشًا.
وتُعتبر هذه الحلوى خيارًا مثاليًا في أيام الصيف الحارة، نظرًا لقدرتها على منح إحساس بالانتعاش والبرودة، إلى جانب كونها مناسبة للتقديم في المناسبات العائلية والعزومات، حيث تجمع بين الشكل الجذاب والطعم الغني في طبق واحد.
كما تتميز مهلبية المانجو بسهولة تحضيرها وتعدد طرق تقديمها، إذ يمكن إعدادها بطبقات أنيقة تجمع بين المهلبية البيضاء والمانجو المهروسة، أو تقديمها بشكل ناعم وممزوج بالكامل للحصول على قوام كريمي متجانس، ولا تتطلب هذه الحلوى مكونات معقدة، لكنها تعتمد على جودة المانجو المستخدمة بشكل أساسي، مما يجعلها وصفة مثالية لاستغلال الفواكه الموسمية بطريقة شهية ومبتكرة.
المكونات:
حليب
نشا
سكر
مانجو طازجة مهروسة
طريقة التحضير:
يُسخن الحليب على نار متوسطة مع إضافة السكر مع التقليب حتى يذوب تمامًا.
يُذاب النشا في كمية قليلة من الحليب البارد ثم يُضاف تدريجيًا إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في التماسك ويصبح بقوام كريمي ناعم.
تُترك المهلبية قليلًا لتبرد، ثم تُضاف المانجو المهروسة وتُقلب برفق حتى تتداخل النكهات أو تُترك بطبقات حسب الرغبة.
تُسكب في أكواب التقديم وتُوضع في الثلاجة حتى تبرد تمامًا وتتماسك.
تُزين بشرائح المانجو أو قطع الفاكهة وتُقدّم باردة للاستمتاع بمذاق منعش وغني.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض