دراسة تحذر: الإفراط في اللحوم الحمراء يزيد خطر السكتة الدماغية
كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون صينيون عن وجود ارتباط بين الإفراط في تناول اللحوم الحمراء وارتفاع احتمالات الإصابة بالسكتة الدماغية.
واعتمدت الدراسة على تحليل بيانات 15 دراسة واسعة النطاق شملت أكثر من 1.29 مليون شخص، حيث راجع الباحثون الأنماط الغذائية للمشاركين وقارنوها بسجلاتهم الصحية.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من اللحوم الحمراء ترتفع لديهم احتمالات الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 5% مقارنة بمن يتناولونها بكميات أقل. ورغم أن الزيادة تعد محدودة نسبياً، فإن العلاقة ظلت قائمة حتى بعد إجراء تعديلات وفحوصات إحصائية إضافية.
وسجلت اللحوم الحمراء المصنعة، مثل النقانق والسجق والبيكون، التأثير الأكبر، إذ ارتبط تناولها بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 12%، كما تبين أن العلاقة كانت أوضح مع السكتات الدماغية الإقفارية الناتجة عن انسداد أو انقطاع تدفق الدم إلى الدماغ، بينما لم تتوفر أدلة حاسمة تربط اللحوم الحمراء غير المصنعة بزيادة خطر السكتات الدماغية النزفية.
وأكد الباحثون أن النتائج لا تستدعي الامتناع الكامل عن تناول اللحوم الحمراء، لكنها تعزز التوصيات الصحية الداعية إلى الحد من استهلاك اللحوم المصنعة والالتزام بالاعتدال في تناول اللحوم الحمراء للمساعدة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض