لماذا منتجات الألبان ليست ضارة بالصحة؟

توصل باحثون من المملكة المتحدة إلى استنتاج مفاده أن الأساطير حول منتجات الألبان ليست أكثر من خرافات.

وفقا لصحيفة الجارديان، يعتقد الكثيرون أن الاستهلاك المنتظم للمنتجات القائمة على الحليب يمكن أن يكون ضارا بالصحة ومع ذلك، اتضح أن هذا ليس هو الحال دائما.

وعلى سبيل المثال، قال الأطباء إنه يمكن أن يسبب أمراض القلب، ودحضت الدراسات الحديثة هذه النظرية وأثبتت أنه لا توجد صلة بين ظهور مشاكل في القلب واستخدام منتجات الألبان.

في الوقت نفسه، أثبت العلماء أن تناول الجبن والقشدة الحامضة والجبن المنزلية مفيد للصحة إذا كانت منتجات طبيعية وعالية الجودة لا تحتوي على مواد ضارة. 

وفي حد ذاتها، لا تضر هذه المنتجات بصحة الإنسان، ولا تؤثر على وفيات النوبات القلبية أو الفشل.

خلال التجربة، التزم عدة عشرات من المتطوعين بنظام غذائي لمنتجات الألبان وخضعوا لفحص طبي منتظم، والذي أظهر أن المتطوعين لم يتلقوا آثارا جانبية تؤثر على القلب، وكانت حالة هذه العضلات مستقرة تماما بغض النظر عن النظام الغذائي البشري.

لقد ثبت أيضا أن منتجات الألبان تحتوي على كمية كبيرة من المواد والمعادن الصحية ولا يمكن أن تسبب ضررا إذا التزمت بالقاعدة ولم تسيء استخدامها، وأيضا تناولت المنتجات الطازجة فقط دون كمية كبيرة من المواد الحافظة.