تحضير البفتيك.. خطوات بسيطة لوجبة شهية ومغذية

يُعد البفتيك أحد الأطباق الشهية والمحبوبة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويُعتبر البفتيك وجبة غنية بالبروتينات ومناسبة للعديد من المناسبات، سواء كانت وجبة عائلية أو حفلة عشاء، وباستخدام خطوات بسيطة ومكونات أساسية، يمكنك إعداد بفتيك لذيذ ومطهو بشكل مثالي، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل البفتيك بخطوات سهلة لضمان الحصول على طبق شهي وممتع.

طريقة عمل البفتيك بخطوات سهلة

المكونات:

- 4 شرائح لحم بقر (بفتيك) بسمك متوسط.

- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زبدة.

- 2 فص ثوم مفروم.

- 1 بصلة صغيرة مفرومة.

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

- 1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).

- 1 ملعقة صغيرة كمون (اختياري).

- عصير ليمونة واحدة (اختياري).

- 1/4 كوب مرق لحم أو ماء (اختياري).

الطريقة

1. تحضير اللحم

   - اغسل شرائح البفتيك وجففها جيدًا باستخدام مناديل ورقية. يمكنك استخدام المطرقة الخاصة باللحم لتطرية الشرائح إذا كانت سميكة.

2. تتبيل اللحم

   - في وعاء، اخلط الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والكمون (إذا كنت تستخدمها). افرك التوابل على شرائح اللحم جيدًا واتركها لمدة 30 دقيقة لتتشبع النكهات.

3. تسخين المقلاة

   - سخن الزيت أو الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. تأكد من أن الزيت ساخن قبل إضافة اللحم.

4. طهي البفتيك

   - ضع شرائح البفتيك في المقلاة الساخنة واطبخها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، حسب سمك الشرائح ودرجة النضج المطلوبة. يمكنك إضافة الثوم والبصل المفروم في منتصف الطهي لإضافة نكهة إضافية.

5. إضافة العصير والمرق

   - إذا رغبت، يمكنك إضافة عصير الليمون ومرق اللحم أو الماء في المقلاة بعد طهي البفتيك. اترك الخليط يغلي لبضع دقائق حتى تتكون صلصة خفيفة.

6. التقديم

   - انقل البفتيك إلى طبق التقديم وأضف فوقه الصلصة المتبقية من المقلاة. يُفضل تقديم البفتيك مع طبق جانبي من الخضار المشوية أو البطاطس المقلية.

تحضير البفتيك في المنزل يمكن أن يكون تجربة ممتعة وسهلة، خاصة عند اتباع الخطوات البسيطة الموضحة، وباستخدام مكونات بسيطة وتقنيات طهي أساسية، يمكنك الحصول على طبق بفتيك شهي ومليء بالنكهات، مما يجعله خيارًا ممتازًا للوجبات اليومية والمناسبات الخاصة.