طريقة عمل سلطة الرنجة اللذيذة والصحية
تُعد سلطة الرنجة من الأطباق البحرية الشهية التي تتميز بنكهتها الفريدة وقيمتها الغذائية العالية، وتعتبر الرنجة من الأسماك الدهنية التي تحتوي على أحماض دهنية أوميجا-3، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لصحة القلب والعقل، وتشتهر هذه السلطة في العديد من البلدان، خاصة في أوروبا الشرقية، حيث تُعتبر جزءًا من تقاليدهم الغذائية.
طريقة عمل سلطة الرنجة
المكونات:
- 2-3 قطع من الرنجة المدخنة أو المملحة
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
- 2 جزر متوسط الحجم
- 1 حبة بصل أحمر صغيرة
- 3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز
- 2 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة (اختياري)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
- بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة:
1. تحضير الرنجة: إذا كنت تستخدم الرنجة المملحة، قم بنقعها في الماء البارد لمدة 4-6 ساعات لتقليل مستوى الملوحة. بعد ذلك، اشطفها جيدًا وأزل الجلد والعظام، ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة.
2. تحضير الخضروات: قم بسلق البطاطس والجزر في ماء مملح حتى ينضجا، ثم اتركهما ليبردا. بعد ذلك، قشر البطاطس والجزر وقطعهما إلى مكعبات صغيرة.
3. تحضير البصل: قشر البصل وقطعه إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت تفضل نكهة أقل حدة، يمكنك نقع البصل في الماء البارد لمدة 10 دقائق، ثم تصفيته.
4. تحضير السلطة: في وعاء كبير، اخلط مكعبات الرنجة مع البطاطس والجزر والبصل. أضف المايونيز والقشدة الحامضة (إذا كنت تستخدمها). تبل بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
5. التقديم: قم بتقليب المكونات برفق حتى تتوزع التتبيلة بشكل جيد. أضف عصير الليمون واخلط مرة أخرى. زين السلطة بالبقدونس المفروم وقدّمها باردة.
تُعد سلطة الرنجة وجبة مثالية للمناسبات الخاصة والعزائم، كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية متكاملة.
