طريقة عمل آيس كريم التوت المنعش في المنزل
يُعتبر الـ آيس كريم من أكثر الحلويات شهرة وانتشارًا حول العالم، فهو ليس فقط مناسبًا لأيام الصيف الحارة بل يمكن الاستمتاع به طوال العام، ومن بين الأنواع المتعددة للآيس كريم، يتميز آيس كريم التوت بطعمه المنعش ولونه الجذاب، ويقدّم هذا النوع من الآيس كريم مزيجًا رائعًا بين الحلاوة والحموضة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي الفواكه، وخلال السطور التالية سنقدّم لكم طريقة سهلة ومبسطة لتحضير آيس كريم التوت في المنزل.
طريقة عمل آيس كريم التوت
المكونات
- 2 كوب من التوت (يمكن استخدام التوت البري، أو التوت الأزرق، أو خليط منهما)
- 1 كوب من السكر
- 2 كوب من الكريمة الثقيلة (كريمة الخفق)
- 1 كوب من الحليب كامل الدسم
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير التوت:
- اغسل التوت جيدًا وصفيه من الماء.
- ضع التوت في قدر على نار متوسطة وأضف نصف كوب من السكر.
- اترك الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح التوت طريًا ويبدأ في إطلاق عصيره، حوالي 5-7 دقائق.
- ارفع القدر عن النار ودعه يبرد قليلاً، ثم اهرس التوت باستخدام خلاط يدوي أو هرسه بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. إذا كنت تفضل آيس كريم خالي من البذور، يمكنك تمرير الخليط عبر مصفاة ناعمة.
2. تحضير خليط الآيس كريم:
- في وعاء كبير، اخلط الكريمة الثقيلة والحليب وباقي كمية السكر (نصف كوب).
- أضف الفانيليا وعصير الليمون (إذا كنت تستخدمه) وامزج المكونات جيدًا.
- أضف خليط التوت المهروس إلى خليط الكريمة وامزج حتى تتجانس المكونات تمامًا.
3. تجميد الآيس كريم:
- إذا كان لديك آلة صنع الآيس كريم، صب الخليط فيها واتبع تعليمات الشركة المصنعة حتى يتماسك الخليط ويصبح آيس كريم.
- إذا لم يكن لديك آلة صنع الآيس كريم، صب الخليط في وعاء مناسب للتجميد. ضع الوعاء في الفريزر وقلب الخليط كل 30 دقيقة لمدة 3-4 ساعات لضمان عدم تكون بلورات ثلجية كبيرة.
4. تقديم الآيس كريم:
- بعد أن يصبح الآيس كريم جاهزًا، اغرف منه باستخدام مغرفة الآيس كريم وضعه في أكواب التقديم.
- يمكنك تزيين الآيس كريم ببعض حبات التوت الطازجة أو القليل من أوراق النعناع للحصول على مظهر جميل ونكهة منعشة إضافية.
استمتع بآيس كريم التوت المنعش والمحضر بطريقة منزلية سهلة وبمكونات طبيعية.
