حضري دجاج بالزبدة مع الكاجو وجددي سفرتك للعيد
![دجاج بالزبدة والكاجو](/themes/alwafd/assets/images/no.jpg)
دجاج بالزبدة مع الكاجو من الأكلات الشهيه التي يمكنك إعدادها لعزومات العيد، فتتميز بمذاق لذيذ غير تقليدي، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.
![](/Upload/libfiles/287/0/109.jpeg)
طريقة عمل دجاج بالزبدة مع الكاجو
المقادير
- لدجاج التكا:
- أفخاذ الدجاج : كيلو
- معجون الثوم بالزنجبيل : 10 جم
- ملح : حسب الرغبة
- مسحوق ديجي ميرش: 20 جراماً
- عصير الليمون : 15 مل
- لتتبيلة دجاج التكا:
- زبادي : 200 جم
- مسحوق ديجي ميرش : 15 جم
- ملح : 10 جم
- فلفل أسود : 10 جم
- الخردل : 25 ملليلتراً (زيت)
- بهارات الجرام ماسالا : 10 جم
- مسحوق كاسوري ميثي : 50 جم
- صبغة طعام : حسب الحاجة (لون أحمر برتقالي / إذا لزم)
- لصلصة الدجاج بالزبدة:
- طماطم: كيلو
- البصل: 150 جراماً
- كاجو: 150 جراماً
- مسحوق ديجي ميرش: 25 جراماً
- ملح : حسب الرغبة
- مسحوق كاسوري ميثي: 10 جم
- بهارات الجرام ماسالا: 10 جم
- الزبدة : 200 جم
- كريمة الطبخ : 100 جرام
- العسل : 20 جراماً
- معجون الثوم بالزنجبيل : 20 جراماً
- الزيت : 50 مللترا
- أوراق الغار : كمية
- الهيل الأخضر : 4 حبات
طريقة التحضير
- طريقة تحضير دجاج تكا: يتبل الدجاج بمعجون الزنجبيل والثوم وعصير الليمون والملح ومسحوق الديجي، ويترك ليرتاح من 5-6 ساعات على الأقل، ثم يتبل ببهارات التندوري، ويطبخ في التندور.
- طريقة تتبيلة التندوري: تخلط جميع مكونات بتتبيلة التندوري.
- طريقة تحضير مرق الدجاج بالزبدة: يسخن الزيت في مقلاة، ثم تضاف أوراق الغار والهيل الأخضر ويطبخ.
- يضاف البصل لبضع دقائق والزنجبيل ومعجون الثوم ثم مسحوق الديجي وطبخها قليلاً.
- تتم إضافة البندورة وتطبخ حتى تنضج ثم تترك لتبرد.
- يمزج كل شيء ليشكل معجوناً ناعماً، ثم يسكب في وعاء مع معجون الكاجو المقلي.
- يطبخ حتى تنضج جميع المكونات النيئة.
- يضاف العسل والكاسوري ميثي، ومسحوق الغارام ماسالا، والزبدة، وأخيراً الكريمة.