بالخطوات| حضري تشيز كيك بالشوكولاتة والكراميل اللذيذ
تشيز كيك بالشوكولاتة من الحلويات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها كحلوى يعشقها الكبار والصغار، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.
طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة
المقادير
- مقادير الطبقة الأولى :
بسكويت : باكيت
الزبدة : 100 غراماً (لايت)
- مقادير الطبقة الثانية :
لبن زبادي : 2 كوب (خالي الدسم)
سكر : كوب
حليب بودرة : 6 ملاعق كبيرة
- مقادير الطبقة الثالثة :
الماء : كوب
كريم كراميل : 2 ظرف
الكاكاو : 5 ملاعق كبيرة
حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
لتحضير الطبقة الأولى: ضعي البسكويت والزبدة في وعاء الخلاط ثم اخلطي المكونات جيدا.
رُصي المزيج في قاع قالب بايركس ثم ضعيه في الفريزر لمدة 5 دقائق حتى يتماسك.
لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء، ضعي الزبادي، والسكر، والحليب البودرة، واخلطي المكونات بالمضرب جيداً حتى تتجانس تماماً.
اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت بالتساوي.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة، ثم أخرجيه واتركيه جانباً حتى يبرد.
لتحضير الطبقة الثالثة: ضعي الكريم كراميل، والكاكاو، والماء، والحليب البودرة، في قدر على النار ثم اخلطي جيداً حتى يغلي المزيج.
ارفعي القدر عن النار ثم اسكبي المزيج فوق الطبقة الثانية في القالب، واتركي الحلى جانباً ليبرد قليلاً ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً، وقطعيه وقدميه.
فوائد بودرة الكاكاو
غنية بمضادات الأكسدة
بودرة الكاكاو غنية بمضادات الأكسدة، التي تقاوم الالتهابات وتحسن من ضخ الدم وتقلل ضغط الدم العالي وتسيطر على مستوى السكر في الدم وتحسن مستوى الكوليسترول.
تقلل من خطر الإصابة بالسكتات
أثبتت الدراسات أن بودرة الكاكاو تقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم وتحسن من تدفق الدم، إضافة إلى أنها تعزز من صحة القلب والأوعية الدموية، لذا فهي تقلل من خطر التعرض للأزمات القلبية والسكتات والأمراض الأخرى المتعلقة بالأوعية الدموية.
تساعدك في التحكم في الوزن
بعض الدراسات أثبتت أن بودرة الكاكاو تساعد في التحكم بالوزن، حيث إن الدهون الموجودة في الكاكاو يتم حرقها في الجسم وتحويلها إلى طاقة. كما أن بودرة الكاكاو تقلل من الشهية وتعطي احساساً بالشبع والامتلاء، مما يساعد في التحكم بوزن الجسم.
تحمي الأسنان
تحتوي بودرة الكاكاو على مركبات مضادة للبكتيريا ذات خصائص معززة للمناعة، وتحافظ على صحة الفم. فبودرة الكاكاو تساعدك على الحفاظ على أسنان صحية وتحارب بكتيريا الفم التي تسبب تسوس الأسنان.
مضادة للاكتئاب
بودرة الكاكاو لديها القدرة على تحسين المزاج والتخلص من أعراض الاكتئاب، نظراً لاحتوائها على مادة تسمى "فينيثيلامين phenethylamine"، وهي عبارة عن ناقل عصبي موجود في المخ ومسؤول عن تحسين المزاج والوقاية من الاكتئاب، كما أن بودرة الكاكاو تزيد من معدلات الـ"سيروتونين serotonin"، وهو ناقل عصبي آخر مضاد للاكتئاب.