اعرفي سر الخلطة.. طريقة تحضير دجاج كريسبي على خطى المطاعم
![دجاج كرسبي](/themes/alwafd/assets/images/no.jpg)
الدجاج الكرسبي من الوصفات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، فتتميز بمذاقها المقرمش ونكهتها المميزة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها مثل المطاعم وبتكلفة أقل.
![](/Upload/libfiles/259/6/59.jpg)
طريقة عمل الدجاج الكرسبي
المقادير
-دجاجة كاملة مقطعة إلى ٨ قطع
-٤/١ كوب زبادي
-٣ أكواب حليب
-١ كوب دقيق
-١ كوب بقسماط
-١ كوب رقائق دوريتوس مطحونة
-٤/٣ ملعقة صغيرة بودرة بصل
-٤/٣ ملعقة صغيرة بابريكا
-١ ملعق صغيرة كزبرة
-٢/١ ملعقة كبيرة نشا
-٤ بيضات
-٢/١ ملعقة كبيرة بيكنج باودر
-٢/١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
-ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة عمل الدجاج الكرسبي
١- اصنعي بعض الفتحات في الدجاجة باستخدام السكين.
٢- ضعي الملح والفلفل والزبادي على الدجاجة ثم اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
٣- ضعي الحليب على نار متوسطة حتى يسخن فقط ولا يصل لمرحلة الغليان.
٤- أضيفي قطع الدجاج إلى الحليب وضعي الملح والفلفل واتركيه لمدة ٢٠ دقيقة.
٥- ارفعي الدجاج من الحليب واتركيه يبرد.
٦- قومي بتحضير ٣ أطباق، الأول به الدقيق، والثاني به البيض مضاف له ملح وفلفل أسود، والطبق الثالث به خليط الدوريتوس والنشا والبقسماط وبودرة البصل والثوم والبابريكا والكزبرة والبيكنج باودر.
٧- اغمسي قطع الدجاج في خليط الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط، ثم ضعيه في البيض مرة أخرى ثم البقسماط.
٨- ضعي قطع الدجاج في زيت ساخن وقلبيه جيدًا حتى يصبح لونها ذهبي.
٩- قدميه لأسرتك مع البطاطس والخبز.