هموم مصرية
المقاطعة، أسلوب شعبي لتأديب الجشعين، وبالذات في السلع الغذائية.. ومادامت الدولة عاجزة عن هذا الدور التأديبي.. فإن الأمل أن ينجح الشعب في هذه المهمة.. ليس لعودة الأسعار إلي سابقها.. ولكن لمحاولة إيقاف هذا الارتفاع الجنوني.. وآخر هذه العمليات حملات المقاطعة لشراء اللحوم الحمراء.. ولكن القضية هنا ليست في أسعار اللحوم الحمراء وحدها، بل اللحوم البيضاء من طيور وأرانب.. والبروتين السمكي أيضاً، لأن البعض يلجأ إلي تعويض الحمراء بغيرها.. بل وأيضاً بالبروتين النباتي، أي بالعدس واللوبيا والفاصوليا وغيرها، لأن- هذه كلها- تعمل بنظرية الأواني المستطرقة.. يعني كله يصب في كله.
< والقضية="" هي="" في="" تعاظم="" الاستهلاك..="" وعجز="" الانتاج="" المحلي="" عن="" تلبية="" هذا="" الطلب..="" ويكفي="" أن="" مصر="" تستورد="" الآن="" 60٪="" مما="" تأكله="" من="" لحوم="" حمراء..="" بينما="" تواجه="" البيضاء="" مشكلة="" نقص="" الأعلاف="" ومافيا="" أصحاب="" المزارع..="" وامتدت="" المشكلة="" إلي="" الأسماك..="" وإلي="" البقوليات="" حتي="" طبق="" الكشري="" والمدمس..="" وقرص="">
أي ان هذا الوضع يشدنا إلي نقص الإنتاج المحلي.. وما يتبع ذلك من مافيا المربين والمستوردين.. وتجار الأعلاف والجزارين.
< وإذا="" عدنا="" إلي="" تجاربنا="" القديمة="" منذ="" منتصف="" الخمسينات،="" نتذكر="" ان="" الدولة="" تبنت="" مشروعاً="" رائداً="" أطلقت="" عليه="" اسم="" «مشروع="" البتلو»="" أي="" تقديم="" أبقار="" وجواميس="" صغيرة،="" لباني،="" للفلاحين="" والمربين،="" وقدمت="" لهم="" الأعلاف="" بأسعار="" مدعمة="" ليزيدوا="" من="" إكثار="" هذه="" الأبقار="" البتلو="" «اللباني»="" حتي="" تكبر="" ثم="" تطرح="" في="" الأسواق..="" مع="" تقنين="" عمليات="" ذبح="" الإناث،="" بل="" تحريمها="" حتي="" سن="" معينة..="" وتوقعنا="" خيراً="" من="" هذا="">
أيضاً جربنا نظرية تنظيم أيام الذبح.. أي ببساطة ثلاث مرات أسبوعياً يتم فيها الذبح.. وبيع اللحوم، وتحريم هذه وتلك 4 أيام أسبوعياً.. حقيقة كان البعض يلجأ إلي التخزين في الثلاجات- حتي قبل توسع الديب فريزر.. ولكن هذا النظام أثمر ثماراً معقولة.. إلي أن جاء عصر الانفتاح.. فأطلقنا أيام الذبح، لتصبح 8 مرات أسبوعياً وليس 7 أيام فقط!
< وربما="" كان="" قرار="" إباحة="" الذبح="" طوال="" أيام="" الأسبوع="" استجابة="" لضغوط="" مافيا="" مربي="" وتجار="" الماشية..="" وأيضاً="" مافيا="" تجارة="" وصناعة="" الأعلاف..="" ولكن="" الجانب="" الآخر="" جاء="" من="" خلال="" التوسع="" في="" استيراد="" اللحوم="" من="" البرازيل="" والأرجنتين="" إلي="" كندا="" وهولندا،="" إلي="" استراليا="" ونيوزيلاندا..="" ثم="" عرفنا="" الأسواق="" الهندية-="" حيث="" أسوأ="" أنواع="" اللحوم-="" ثم="" الصومالية="" والإثيوبية="" والسودانية="" وغيرها..="" ونعلم="" أن="" مافيا="" المستوردين="" تلجأ="" إلي="" أسوأ="" الأنواع،="" وكله="" مستورد!="" أي="" كله="" عند="" العرب..="" لحمة!="" وهكذا="" غرقت="" الأسواق="" المصرية="" في="" كل="" هذه="" اللحوم،="" وغيرها="" رغم="" ان="" الذوق="" المصري="" لا="" يميل="" كثيراً="" إلي="" اللحوم="" المستوردة..="" وان="" كانت="" اللحوم="" السودانية="" هي="" الأقرب..="" ثم="" الإثيوبية،="" وان="" كنت="" أري="" ان="" الاسترالية="" ولحوم="" نيوزيلاندا="" «الأغنام»="" هي="" الأفضل..="" ثم="" لحوم="" الأبقار="" من="" الأرجنتين="">
< ولكن="" عدوي="" الأسعار="" الملتهبة="" تعدت="" اللحوم="" البلدية="" إلي="" المستوردة،="" هنا="" استغل="" المستوردون="" والمافيا="" هذا="" الوضع="" ورفعوا="" أسعارهم="" أيضاً="" رغم="" ان="" الذوق="" المصري،="" يقبل="" عليها="" مضطراً..="" ومرغماً،="" ووجدنا="" من="" يستورد="" أيضاً="" فواكه="" اللحوم،="" أي="" لحم="" الرأس="" والفشة="" والممبار="" واللسان="" ومن="" يتوسع="" في="" استيراد="" الكبدة="" والكلاوي="" والقلوب..="" رغم="" انخفاض="" درجتها..="" وربما="" نجد="" قريباً="" من="" يستورد="" الكوارع="" والعكاوي="" التي="" يفهم="" البعض="" خطأ="" انها="" «مفيدة»!="" وهي="" ليست="" كما="" يعتقد="">
تري ما هي مهمة وزارة الزراعة.. بالضبط.. هل هي مجرد تنظيم استيراد اللحوم.. تماماً كما «تحسن» استيراد القمح والذرة وزيوت الطعام.. أم هي استغلال مراكز البحوث الزراعية والحيوانية لتحسين نوعية الإنتاج المحلي، من الزراعة.. كما من الماشية.
وأخشي أن يمتد سلوك وزارة الزراعة- بعد هذا النجاح العظيم في الحاصلات الزراعية.. وفي الإنتاج الحيواني، إلي الإنتاج السمكي الذي تتحدث عنه الوزارة الآن.
< ان="" «نجاح»="" وزارة="" الزراعة="" في="" المحاصيل="" الزراعية="" يجعلنا="" نتوقع="" أن="" «تنجح»="" الوزارة="" في="" الإنتاج="" الحيواني..="" ثم="" «تنجح»="" الوزارة="" في="" الإنتاج="" السمكي..="" بما="" يجعلنا="" نطالب="" بإلغاء="" وزارة="" الزراعة="" ودورها="" الذي="" يجب="" أن="" يكون..="" حتي="" لا="" نصاب="" بكوارث="" أخري="" بعد="" أن="" حصلنا="" علي="" المركز="" الأول="" عالمياً="" في="" استيراد="" القمح="" والذرة="" وزيوت="">
ورحم الله محمد علي باشا الذي قفز بالمساحة الزراعية في مصر إلي الضعف وأدخل هو وأسرته الكثير من المحاصيل إلي بلادنا.
< فهل="" نحتاج="" إلي="" درس="" خصوصي="" في="" مدرسة="" محمد="" علي="" الزراعية..="" حتي="" نعبر="" مشاكلنا="" الغذائية،="" أم="" نحول="" إدارات="" وزارة="" الزراعة="" إلي="" «سناتر»="" لتعليم="" المصريين="" فنون="" الزراعة="" رغم="" اننا="" أقدم="" من="" زرع="" الأرض="" في="" العالم..="" ونقفل="" مراكز="" بحوث="" الزراعة="" وعلوم="">