أضرار غير متوقعة لتناول الدجاج المقلي

 يعد الدجاج من أكثر الأصناف الغذائية التي يفضلها الكثيرون لمذاقه اللذيذ ووصفاته المتعددة، ولعل أكثر الطرق المحببة لتحضيره هو قليه في الزيت، أو ما يطلق عليها "فرايد تشيكن" وبحسب موقع "إيت ذيس"، فإن تناول الدجاج المقلي لا يخلو من مخاطر صحية كبرى، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون المتحولة.

 

 

(اقرأ أيضًا) أسرار إعداد الدجاج المقلي البيت

 وتقدم الكثير من المطاعم الدجاج المقلي إلى جانب بطاطس مقلية ومشروبات غازية، وهو ما يزيد من الأذى الذي يلحق بالصحة.

 وتجذب وجبات الدجاج المقلي الكثير من الزبائن، بفعل سعرها المنخفض، وبحكم كونها من الأطعمة السريعة التي يمكن تناولها في مدة قصيرة على غرار السندويتشات.

وبحسب خبراء الصحة، فإن الدجاج المقلي يحدث تأثيرات سيئة للغاية، من بينها:

 رفع مستوى الكوليسترول في الدم:

 تفقد قطع الدجاج جزءًا من السوائل الموجودة في جزئها الخارجي، خلال عملية القلي، فتصبح مليئة بالدهون المتحولة وما يعرف بالكوليسترول السيئ.

 وفي حال أكثر الفرد من تناول الدجاج المقلي، فإن طبقات من الدهون ستتراكم على جدران الشرايين، مفاقمة بذلك خطر الإصابة بأمراض القلب.

 

 زيادة الوزن:

 إذا كنت ممن يتناولون الدجاج المقلي باستمرار، فأنت معرض لزيادة الوزن بشدة، لأن الوجبة الواحدة تضم عددًا كبيرًا من السعرات الحرارية، كما أن تحضيرها يجري في الزيت، بعد طمرها في الطحين.

 في بعض الأحيان، قد تكون وجبة صغيرة من الدجاج المقلي في حدود ألف سعرة حرارية، أي ما يقارب أو يفوق نصف احتياج الفرد من السعرات الحرارية في اليوم الواحد،

على الأغلب.

 السكري:

 الأطعمة التي تؤدي إلى زيادة الوزن، تقود بشكل مباشر إلى الإصابة بالسكري، وهو ما يعني أن مرضًا مزمنًا يتربص بمن يكثرون من تناول الدجاج المقلي.

 هذا من دون الحديث عن عادة تقديم الدجاج المقلي مع الخبز ومشروبات غازية تضم نسبة عالية جدًا من السكر.

 تغير في المزاج:

 يؤثر تناول الدجاج المقلي على إنتاج البكتيريا التي يحتاج إليها الجهاز الهضمي لدى الإنسان حتى يعمل بشكل جيد.

 وبحسب الموقع، فإن تفاعل الهرمونات الذي يحصل في الجسم، إثر تناول الدجاج المقلي، يؤدي إلى تعكير المزاج.

 زيادة احتمال الوفاة:

 كشفت دراسة سابقة منشورة في مجلة الطب البريطانية، أن النساء اللاتي تناولن وجبة من الدجاج المقلي لمرة واحدة على الأقل في اليوم الواحد، كن أكثر عرضة لخطر الوفاة بـ13 في المائة مقارنة مع النساء اللاتي لا يأكلن أي طعام مقلي.

وبالتالي، فإن خفض أكل الدجاج المقلي إلى مرة واحدة فقط في الأسبوع، من شأنه أن يساعد على عيش حياة أطول والاستمتاع بصحة أفضل.