قاومي برد الشتاء واصنعي شوربة خضار بالكريمة

تُعد شوربة خضار بالكريمة من أشهي الوصفات التي يمكن تحضيرها خاصًة في فصل الشتاء، فتمد الجسم بالفيتامينات والطاقة في الطقس البارد، وفيما يلي نقدم لكم طريقة تحضيرها بالخطوات.
 

(اقرأ ايضًا) صحية ولذيذة.. طريقة تحضير شوربة خضار بالزبادي

 

مقادير شوربة خضار بالكريمة

- القرنبيط : 3 اكواب (مفروم)

- الكوسا : 2 كوب

- الثوم : فص (مفروم ناعم)

- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)

- الكرفس : 2 عود

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- مرق دجاج : 2 كوب

- الماء : 2 كوب

- الزعتر : ملعقة صغيرة (طازج)

- بصل بودر : نصف ملعقة صغيرة

- ملح : رشّة

- فلفل أسود : رشّة

- كريمة الطبخ : كوب

- زيت الزيتون : 4 ملاعق

كبيرة

 

طريقة التحضير

في قدر على نار متوسطة، سخني الزبدة، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحيهما حتى يذبلا.

أضيفي القرنبيط، والكوسا، والكرفس، والتوابل، ثم أضيفي مرق الدجاج والماء واغلي المزيج.

خففي النار وغطي القدر، واتركيه حتى تلين الخضار لمدة 20 دقيقة.

ارفعي القدر عن النار، ثم اهرسي الخضار بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة القوام.

أضيفي الكريمة وأعيدي القدر على النار حتى يسخن تماماً، ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بزيت الزيتون والزعتر، ثم قدميها.