مفيد لمرضى السكر.. طريقة عمل صينية خضار بالسلمون المدخن

 يعرف سمك السلمون بفوائدة المتعددة، فيحتوي على  أوميجا3 والبروتينات وفيتامين D، كما يعمل على السيطرة على مستويات الجلوكوز ومنع مقاومة الأنسولين وتقليل مخاطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري مثل أمراض القلب، وفيما يلي نقدم لك وصفة صينية خضار بالسلمون المدخن.

 

(اقرأ أيضًا) 5 فوائد صحية لسمك السلمون

 

مقادير صينية سمك السلمون المدخن

- السلمون: 4 قطع

- الطماطم الكرزية: 350 غرامًا

- الفطر: كوب

- فليفلة خضراء: 1 حبة

- الكوسة: 1 حبة (كبيرة الحجم)

- عصير الليمون: ملعقة كبيرة

- زيت الزيتون: ملعقة كبيرة

- فلفل أسود: رشّة

- ملح: ملعقة صغيرة

- الثوم: ملعقة كبيرة (مفروم)

- إكليل الجبل: ملعقة كبيرة (مجفف)

- ريحان: ملعقة كبيرة (مجفف)

طريقة التحضير

في وعاء امزجي الملح والفلفل، والريحان، والثوم، وإكليل الجبل، وعصير الليمون.

أحضري صينية كبيرة مناسبة للخبز مبطنة بورق الزبدة، ورتبي شرائح السمك في الصينية ثم غطي شرائح السمك بخليط التوابل من الجانبين.

قطعي الطماطم والفليفلة، والفطر، والكوسة إلى شرائح.

حمّي الفرن على 200 درجة مئوية.

رشي الخضار بالقليل من الملح، والفلفل، والزيت بحسب الرغبة.

اخبزي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة لينضج السمك.

أخرجي الصينية من الفرن وانقلها إلى أطباق التقديم ويقدم ساخنًا.