طريقة عمل كفتة العدس| مصدر جيد للبروتين

يُعد العدس مصدر جيد للبروتين مثل اللحوم، لذلك يمكن استبدالها به، وتحضيره بوصفات مختلفة تجعله مكون أساسي على سفرتك، لذا نقدم لك طريقة تحضير كفتة العدس الشهية من المطبخ التركي.

 

(اقرأ ايضًا) علامات تشير لنقص البروتين في الجسم

 

المقادير

2 كوب عدس بني

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة مبشورة

2 فص ثوم مهروس

1 حبة بيض

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1 ملعقة كبيرة أوراق نعنع طازجة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر

1 ملعقة كبيرة كمون

1 ملعقة كبيرة نعنع يابس

1 ½ كوب بقسماط

 

طريقة التحضير

نسلق العدس ونصفيه جيداً ثم نضعه في وعاء جانباً .

نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل تماماً .

نضع البصل والزيت فوق العدس مع الثوم والبيض والبقدونس والنعنع الطازج والملح والفلفل والكمون والنعنع اليابس والبقسماط ونعجن المكونات جيداً .

نشكل أقراص من العجينة ونقليها بزيت حامي وفير ونقلبها حتى تصبح ذهبية من الطرفين .

نصفي الكفتة من الزيت ونضعها في طبق التقديم إلى جانب زبادي بالثوم حسب الذوق وبذلك تكون جاهزة .