تقوي المناعة.. طريقة عمل شوربة البروكلي

 تتعدد فوائد شوربة البروكلي لجسم الإنسان، حيث تساعد على زيادة النشاط البدني، كونها تحتوي على الكثير من العناصر المفيدة مثل البروتينات والبوتاسيوم وحمض الفوليك، كما تساعد في التخلص من السموم، وتقوية جهاز المناعة، وفيما يلي نقدم لكم أسهل وصفة لعمل الشوربة.

 

(اقرأ أيضًا) صحية ولذيذة.. طريقة تحضير شوربة خضار بالزبادي

المقادير

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

1 حبة بصل (صغير الحجم / مقطع مربعات)

3 فصوص ثوم (مفروم)

5 أكواب ماء

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم

1 حبة بطاطس (صغيرة الحجم / مقطعة مربعات صغيرة)

2 حبة جزر (صغير الحجم / مقطع مربعات)

كوب بازيلاء

كوب فاصوليا (خضراء)

2 حبة طماطم (كبيرة الحجم / مُقطّعة إلى مربّعات صغيرة)

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

رشة ملح

طريقة التحضير

-يُسكب زيت الزيتون في قدر، ويقلى البصل والثوم فيها، وذلك على نارٍ متوسّطة، حتى يصبح لونهما ذهبيًّا.

 

-وبعد ذلك، يصب الماء في القدر وعندما يغلي الماء، يُضاف كل من الطماطم والبطاطس والجزر والبازيلاء والفاصولياء، ويترك هذا الخليط يغلي على النار لحوالي عشر دقائق، مع التحريك المستمر حتى نضوج الخضراوات.

 

-يُنثر الكمون والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والملح، على الشوربة التي تُقدم ساخنة.