زي المطاعم.. طريقة عمل ستيك بالمشروم والكريمة

 يُعد ستيك بالكريمة والمشروم من الأكلات الشهيرة في المطاعم، إذ تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي، ولذلك تستغل بعض المطاعم هذا الموضوع في غلاء أسعار الأطباق، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل ستيك بالمشروم والكريمة في المنزل.

 

(اقرأ أيضًا) بالتفصيل.. طريقة عمل الستيك بصوص الليمون

المقادير

- لحم العجل: 500 غرام (فيليه روزبيف)

- ملح: نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

- فطر: كوب (مقطع)

- زبدة: 2 ملعقة كبيرة

- زيت نباتي: 4 ملاعق كبيرة

- كريمة الطبخ: كوب ونصف

- جبنة:  ( موزاريلا)

 

طريقة التحضير

1. صبي الزيت في مقلاة على النار.

 

2. ضعي شرائح الستيك وأقليها على الجانبين، ونكهيها بالملح، والفلفل الأسود.

 

3. انقلي شرائح الستيك لصينية الفرن، وادخليها للفرن مدة 10 دقائق على درجة حرارة 180.

 

4. بنفس المقلاة، ذوبي الزبدة، وأضيفي الفطر المقطع، وقلبيه قليلاً حتى يتغير لونه ويتحمر قليلاً.

 

5. صبي كريمة الطبخ فوق الفطر، وحركي، واتركيه حتى يغلي. ثم صبيه فوق شرائح الستيك.

 

6. وزعي شرائح الجبن الكشكوان والموزاريلا على الوجه.

 

7. ادخلي الصينية للفرن مدة 5 دقائق على درجة حرارة 180 حتى يذوب الجبن ويتحمر قليلاً.

 

8. قدميها ساخنة.