لحلويات رمضان.. طريقة عمل تارت البلوبيري
يفضل البعض البلوبيري في الحلويات، حيث تعطي مذاق مميز ومختلف للوصفات المختلفة، ولذلك سنعرض لكم طريقة عمل تارت البلوبيري اللذيذ.
(اقرأ ايضًا) بالفيديو.. طريقة عمل تارت الشوكولاته في المنزل
مقادير تارت البلوبيري
القاعدة
نصف كوب زبدة
ثلث كوب سكر
صفار بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة ملح
1 و نصف كوب دقيق
حشو البلوبيري
1 و نصف كوب سكر
ربع كوب ماء
2 كوب بلوبيري
3 ملاعق كبيرة نشا
حشو الكاسترد
2 بيض
نصف كوب سكر بني
1 و نصف ملعقة كبيرة دقيق
ربع كوب كريمة
طريقة تحضير تارت البلوبيري
القاعدة
- تخفق الزبدة مع السكر والدقيق والملح للحصول على خليط رملي.
- يضاف البيض والفانيليا ويخفق الخليط للحصول على عجين متماسك.
- يفرد العجين في قالب تارت ويخبز مع وضع طبقة من البقول حتى الحصول على أطراف ذهبية.
- تزال طبقة البقول ويخبز مرة أخرى حتى تمام
حشو الكاسترد
- تضاف الكريمة على النار حتى الغليان.
- يخفق صفار البيض وروح اللوز ويضاف الدقيق.
- تضاف نصف كمية الكريمة على خليط صفار البيض مع الخفق.
- يضاف الخليط مرة أخرى على النار مع الجزء المتبقي من الكريمة مع الخفق للحصول على قوام متماسك.
- يصب الخليط داخل التارت ويساوى ويترك ليبرد.
حشو البلوبيري
- يضاف البلوبيري مع الماء على النار حتى الغليان.
-يقلب النشا مع السكر ويضاف للخليط.
- يترك على النار لمدة ١٠ دقائق.
-يضاف حشو التارت فوق طبقة الكاسترد.