من دون قلي.. طريقة عمل كنافة بالشوكولاتة والمكسرات

يعشق الجميع تناول القطايف في رمضان، فهي من الحلويات الأساسية لهذا الشهر الكريم، ولكن تفضل بعض الأمهات أن تصنع القطايف بنفسها في المنزل لضمان جودتها ولتكون صحية لأطفالها؛ لذلك نعرض عليكم طريقة عمل قطايف بالشوكولاتة من دون قلي وتعرضها للزيت.

 

(اقرأ أيضًا) دعاء اليوم الأول من شهر رمضان 2022.. "اللهم استر عيوبنا" 

طريقة عمل قطايف بالشوكولاتة بدون قلي

كوب دقيق

 

كوب ونصف ماء دافئ

 

2 ملعقة كبيرة سميد

 

2 ملعقة كبيرة لبن بودرة

 

ملعقة كبيرة خميرة

 

ملعقة سكر

 

فانيلا

 

2 ملعقة كاكاو خام

 

شربات ثقيل أو عسل أبيض

 

زيت للقلي

 

بندق محمص مجروش

 

ملعقة قرفة

 

زبيب

 

قشطة طازجة

 

شوكولاتة قابلة للدهن

 

كريز طازج

 

أنصاص بندق محمص

 

طريقة التحضير

لعمل عجينة القطايف:

 

- يتم خلط الخميرة مع السكر ثم يضاف الماء الدافيء ويُقلب الخليط جيدًا.

 

- يُضاف الدقيق والسميد واللبن البودرة والكاكاو والقرفة والفانيلا ثم نستمر في التقليب.

 

- تترك العجينة حتى تخمر من نصف ساعة إلى ساعة.

 

- نسخن طاسة ونضع فيها العجين بالمغرفة وتُشكل على هيئة دوائر صغيرة وتُترك حتى تنضج على جانب واحد.

 

- نحشي القطايف بالشوكولاتة، ثم يتم تزيينها بالبندق أوبعض الفستق المجروش.