دراسة: الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والمصنعة تزيد من خطر السرطان

يقول العلماء إن السرطان يمكن أن يصيب أي شخص في أي وقت ، ولكن هناك عادات معينة تزيد من خطر الإصابة بمرض قاتل.

 

اقرأ أيضًا.. اليوم العالمى لمرض السرطان.. أخطر أنواعه وأعراضه وطرق الوقاية

 

وفقًا لدراسة نشرت في مجلة JAMA Oncology ، فإن الالتزام بنظام غذائي "مؤيد للالتهابات" يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة تقارب 50٪. يقول العلماء أن بعض الأطعمة يمكن أن تسبب التهابًا في الجسم ، مما يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

 

اتبع الباحثون النظام الغذائي لأكثر من 121000 شخص (46800 منهم من الرجال) لمدة 26 عامًا وخلص الباحثون إلى أن الأشخاص الذين كانت وجباتهم الغذائية "أكثر تحفيزًا للالتهابات" لديهم مخاطر أعلى بنسبة 44٪ للإصابة بسرطان الأمعاء مقارنة بأولئك الذين كانت وجباتهم الغذائية منخفضة في الأطعمة الالتهابية.

 

كما ربط الخبراء النظم الغذائية الاستفزازية بأنواع أخرى من السرطان. نشرت مجلة Current Developments in Nutrition بيانات دراسة تشير إلى أنها قد

تؤثر على قابلية النساء للإصابة بسرطان الثدي. النساء في فترة ما قبل انقطاع الطمث معرضات بشكل خاص في هذا الصدد.

 

ما الذي يعتبر مؤيدا للالتهابات؟

يقول العلماء إن الأطعمة ذات الإمكانات العالية للالتهابات هي اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة واللحوم العضوية ، وكذلك الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والعديد من الحلويات. والمشروبات المحلاة.

 

الأطعمة ذات التأثير المضاد للالتهابات هي الخضروات الورقية الخضراء ، والملفوف ، والخضروات ذات اللون الأصفر والبرتقالي الداكن ، والحبوب الكاملة ، والتوت ، ودقيق الشوفان ؛ الفواكه والشاي والقهوة. تحتوي جميعها على مركبات معينة مضادة للالتهابات مثل الكاروتينات والفلافونويد والفيتامينات والألياف.