7 أطعمة صحية للدماغ يمكن أن تحسن الصحة العقلية
قالت الدكتورة أوما نايدو ، أخصائية التغذية والطبيب النفسي بجامعة هارفارد ، في مقابلة إن النظام الغذائي للشخص جزء مهم من التوازن العقلي ويمكن أن يزيد أو يقلل من مشاعر التوتر والقلق والعصاب ونوبات الهلع، يؤكد العالم أن صحة الدماغ تعتمد على ما نأكله.
اقرأ أيضًا:
أفضل 5 أطعمة لتعزيز صحة الدماغ
يفكر الكثير من الناس في الطعام من منظور محيط الخصر لديهم ، ولكنه يؤثر أيضًا على الصحة العقلية، يوجد بالفعل محور الأمعاء والدماغ ، وينشأ العضوان من نفس الخلايا الجنينية ويظلان متصلين طوال الحياة من خلال العصب المبهم الذي تمت مناقشته كثيرًا ، وهو المكون الرئيسي للجهاز العصبي السمبتاوي الذي يشرف على مجموعة واسعة من وظائف الجسم الحيوية ، بما في ذلك التحكم في الحالة المزاجية والاستجابة المناعية والهضم وسرعة ضربات القلب.
يمكن أن يؤثر الطعام أيضًا على صحة الميكروبيوم ، وترتبط أنواع معينة من ميكروبات الأمعاء بمعدلات أعلى من الاكتئاب، ويرتبط السيروتونين ، الذي ينظم الحالة المزاجية ، ارتباطًا وثيقًا أيضًا بالأمعاء: يتم إنتاج خمسة بالمائة فقط من السيروتونين في الجسم في الدماغ ، بينما يتم إنتاج الباقي وتخزينه وتنشيطه في الأمعاء.
الأطعمة المفيدة للدماغ والصحة العقلية
خضار ورقية: وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Neurology ، فإن تناول حصة واحدة فقط من الخضار الورقية الخضراء كل يوم يبطئ التدهور المعرفي المرتبط بالعمر.
فواكه وخضروات متعددة الالوان: يقول العلماء أن المركبات التي يتكون منها الفلفل الأحمر والتوت والبروكلي والباذنجان يمكنها كبح التهاب الأنسجة العصبية وتحسين الذاكرة والنوم والمزاج. الأفوكادو مفيد جدًا أيضًا: تساعد الدهون الموجودة به على امتصاص المغذيات النباتية من
أسماك البحر والمأكولات البحرية: السردين والرنجة وبلح البحر وسمك القد والأعشاب البحرية وغيرها من المأكولات البحرية هي مصادر لأحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة ، والتي تعتبر ضرورية للدماغ. يرتبط استهلاك ما يكفي منها بتحسين الذاكرة وقدرات التعلم ، وانخفاض سرعة الوظائف المعرفية.
المكسرات والفاصوليا والبذور: فهي غنية بالبروتينات والألياف النباتية ، فهي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول ، وهما عنصران مهمان لصحة الدماغ الجيدة.
بهارات وأعشاب: وجد الباحثون أن القرنفل والقرفة وجوزة الطيب والكركم والزنجبيل والتوابل الأخرى تحتوي على عناصر غذائية تعمل على تحسين الذاكرة وتقليل التوتر وتحسين النوم.
الأطعمة المخمرة: تزدهر البكتيريا المفيدة التي تشكل ميكروبيوتا الأمعاء عندما نستهلك هذه الأطعمة. تذكر أن المخمر هو الجبن ، اللبن ، الزبادي ، مخلل الملفوف ؛ الكفير ومشروبات اللبن الزبادي والكومبوتشا والكيمتشي.
شوكولاتة داكنة و كاكاو: تشير الدلائل إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة الداكنة بانتظام تقل لديهم مخاطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 70٪. يتم تفسير التأثير الإيجابي لهذا المنتج على الدماغ من خلال عمل الفلافونول الموجود في الكاكاو.