دراسة: الكرفس يخفض مستويات السكر في الدم بحوالي 20٪

يكاد يكون داء السكري من النوع 2 غير مرئي إذا اتخذت خطوات لتقليل تأثيره ومفتاح هذه الجهود هو تثبيت مستويات السكر في الدم ، والتي ترتفع إلى مستويات خطيرة إذا تركت دون رادع، وتم الترويج لحلول غذائية محددة لقدرتها على خفض مستويات السكر في الدم.

 

اقرأ أيضًا: 

دراسة: الفراولة يخفض نسبة السكر في الدم بشكل ملحوظ

 

أظهرت دراسة أن تناول الكرفس يمكن أن يكون له تأثير ملحوظ على مستويات السكر في الدم.

 

قام الباحثون بتحليل آثار مستخلص أوراق الكرفس على مستويات السكر في الدم لدى كبار السن المصابين بمقدمات السكري. مقدمات السكري هي حالة صحية خطيرة تكون فيها مستويات السكر في الدم أعلى من المعتاد ولكنها ليست عالية بما يكفي لتشخيصها على أنها داء السكري من النوع 2.

 

أجريت الدراسة في كلية الطب بجامعة Syiah Kuala. اختبار قبلي شبه تجريبي مع مجموعة ضابطة، وشملت الموضوعات 16 شخصًا مسنًا تزيد أعمارهم عن 60 عامًا يعانون من حالة ما قبل السكري (ستة رجال و 10 نساء).

 

تم تقسيم المشاركين بشكل عشوائي إلى مجموعتين:

مجموعة التحكم (تناول الدواء الوهمي) ومجموعة العلاج (تناول الكرفس).

 

يتكون العلاج من 250 مجم كبسولات من خلاصة أوراق الكرفس ثلاث مرات في اليوم (صباحًا ، ظهرًا ومساءً) 30 دقيقة قبل الوجبات لمدة 12 يومًا. لاحظ المؤلفون "انخفاضًا كبيرًا" في مستويات الجلوكوز في البلازما بعد تناول الوجبة وانخفضت مستويات السكر في الدم بعد الأكل بنسبة 19.5٪ بعد العلاج في مجموعة الكرفس.

 

اختبار الجلوكوز في البلازما بعد الأكل هو اختبار الدم الذي يقيس مستوى الجلوكوز (السكر) في الدم بعد تناول وجبة تحتوي على كمية معينة من الكربوهيدرات ويتم إجراء فحص الدم بعد ساعتين من تناول الجلوكوز. وخلص الباحثون إلى أن الكرفس "فعال" في خفض مستويات السكر في الدم.