6 أطعمة مسموح بها في رجيم الكيتو
أصبح النظام الغذائي "الكيتو" شائعًا للغاية في الفترة الأخيرة، لقد وجدت الدراسات أن هذا النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون فعال لفقدان الوزن ومرض السكري والصرع.
(اقرأ أيضًا) تعرف على نظام الكيتو.. يساعد على خسارة الوزن بسرعة
هناك أيضًا أدلة في وقت مبكر لإظهار أنه قد يكون مفيدا لبعض أنواع السرطان، ومرض ألزهايمر، وأمراض أخرى أيضا، ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى إجراء أبحاث عالية الدقة حول النظام الغذائي لتحديد سلامته وفعاليته على المدى الطويل.
عادةً ما يحد النظام الغذائي الكيتو من الكربوهيدرات إلى 20 إلى 50 غرامًا في اليوم. على الرغم من أن هذا قد يبدو صعبًا، إلا أن العديد من الأطعمة المغذية يمكن أن تتناسب بسهولة مع طريقة الأكل هذه.
فيما يلي بعض الأطعمة الصحية لتناولها في نظام الكيتو:
1. المأكولات البحرية:
تعتبر الأسماك والمحار من الأطعمة الصديقة جدًا لحمية الكيتو. سمك السلمون والأسماك الأخرى غنية بفيتامينات ب، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، لكنها خالية من الكربوهيدرات تقريبًا.
ومع ذلك، تختلف الكربوهيدرات في أنواع مختلفة من المحار. على سبيل المثال، بينما لا يحتوي الروبيان ومعظم السرطانات على الكربوهيدرات.
في حين أنه لا يزال من الممكن تضمين هذه المحار في النظام الغذائي الكيتو، فمن المهم مراعاة هذه الكربوهيدرات عندما تحاول البقاء ضمن نطاق ضيق.
السلمون والسردين والماكريل والأسماك الدهنية الأخرى غنية جدًا بدهون أوميغا 3، التي وُجد أنها تخفض مستويات الأنسولين وتزيد من حساسية الأنسولين لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة.
2- الجبن:
هناك المئات من أنواع الجبن. لحسن الحظ، تحتوي معظمها على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الدهون، مما يجعلها مناسبة جدًا للنظام الغذائي "الكيتو".
توفر أونصة واحدة (28 غرامًا) من جبنة الشيدر غرامًا واحدًا من الكربوهيدرات و6.5 غرامًا من البروتين وكمية جيدة من الكالسيوم.
يحتوي الجبن على نسبة عالية من الدهون المشبعة، ولكن لم يثبت أنه يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. في الواقع، تشير بعض الدراسات إلى أن الجبن قد يساعد في الحماية من أمراض القلب.
يحتوي الجبن أيضًا على حمض اللينوليك المترافق، وهو دهون تم ربطها بفقدان الدهون وتحسينات في تكوين الجسم.
3- الأفوكادو:
الأفوكادو صحي بشكل لا يصدق. 3.5 أوقية (100 غرام) ، أو نحو نصف حبة أفوكادو متوسطة الحجم، تحتوي على 9 غرامات من الكربوهيدرات.
ومع ذلك، فإن هذه النسبة ألياف، لذا فإن صافي عدد الكربوهيدرات فيها هو 2 غرام فقط.
يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك البوتاسيوم،
بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد الأفوكادو في تحسين مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
4- اللحوم والدواجن:
تعتبر اللحوم والدواجن من الأطعمة الأساسية في النظام الغذائي الكيتو.
لا تحتوي اللحوم والدواجن الطازجة على الكربوهيدرات وغنية بفيتامينات ب والعديد من المعادن المهمة.
كما أنها مصدر كبير للبروتين عالي الجودة ، والذي ثبت أنه يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات أثناء اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على النساء الأكبر سناً أن تناول نظام غذائي غني باللحوم الدهنية أدى إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول HDL (الجيد) بنسبة 5% مقارنة بالنظام الغذائي منخفض الدهون وعالي الكربوهيدرات.
5- البيض:
يعتبر البيض من أكثر الأطعمة الصحية تنوعًا على كوكب الأرض.
تحتوي بيضة واحدة كبيرة على أقل من 1 غرام من الكربوهيدرات وحوالي 6 غرام من البروتين، مما يجعل البيض غذاءً مثاليًا لنمط حياة الكيتو.
إضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن البيض يحفز الهرمونات التي تزيد من الشعور بالامتلاء والشبع.
من المهم أن تأكل البيضة بأكملها، حيث أن معظم العناصر الغذائية الموجودة في البيضة موجودة في صفار البيض. يتضمن ذلك مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين، والتي تساعد في حماية صحة العين.
على الرغم من أن صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، إلا أن تناوله لا يرفع مستويات الكوليسترول في الدم لدى معظم الناس. في الواقع، يبدو أن البيض يعدل حجم جزيئات الكوليسترول الضارة بطريقة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.