سريعة التحضير.. طريقة عمل ساندوتش الإنشيلادا المكسيكي

ساندوتش الإنشلادا المكسيكي من أسرع الوصفات التى يمكن تحضيرها ، كما أن مذاقها لذيذ وشهي ،ويجعلك تكسرين الروتين الأسبوعي من عمل الخضراوات أو الأكلات صعبة التحضير.

 

اقرأ ايضاً..

"ببواقي الأكل ".. اصنعي ساندوتش الدجاج بالأناناس اللذيذ 

 

ويحتاج ساندوتش الإنشلادا المكسيكي إلى عيش التورتيلا لعمل ساندوتش راب ، ويمكن أن تضعين أى مكونات للحشو تفضليه سواءً كان لحم مفروم أو قطع الدجاج المطبوخ أو مجرد خضروات مشكلة .

 

 

مقادير الإنشيلادا

 10 أرغفة من خبز التورتيلا

 

2 كوب خليط جبن موتزاريلا وشيدر

 

  كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة

 

2 بصلة شرائح رفيعة

 

 ملعقة ثوم مفروم

 

 2 ثمرة فلفل رومي ألوان

 

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 

 2 ملعقة كبيرة زيت

 

 ملعقة كبيرة خلطة بهارات مكسيكية ويمكنك عملها بالمنزل

 

 

مكونات خلطة البهارات المكسيكية

 ملعقة كبيرة كمون

 

ملعقة كبيرة كزبرة جافة

 

ملعقة كبيرة شمر

 

ملعقة كبيرة بودرة الخردل

 

 ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مجفف

 

 ملعقة كبيرة زعتر مجفف

 

 ملعقة كبيرة بودرة البصل

 

 ملعقة كبيرة بودرة الثوم

 

ملعقة كبيرة بابريكا

 

 

مقادير صوص الإنشيلادا

 

 ٢ كوب ماء

 

مكعب مرقة دجاج

 

ملعقة زيت كبيرة

 

٤/١ ملعقة كمون

 

٤/١ ملعقة أوريجانو مجفف

 

٢ ثمرة طماطة مفرومة ناعم

 

 ملعقة صلصة كبيرة

 

 ملح وفلفل ( حسب الرغبة )

 

ملعقة صغيرة بابريكا

 

٤/١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم

 

طريقة تحضير الإنشيلادا المكسيكي

-ضعي الزيت على نار هادئه ثم ضعي البصل حتي يصفر قليلاً ، ثم يوضع قطع الدجاج ويتم تقليبها لتكتسب بعض اللون.

 

- وبعدها ضعي الثوم والملح والفلفل والبابريكا و التوابل المكسيكية وقلبيها جيداً حتى تمام النضج.

 

- ويتم وضع الفلفل الألوان في النهاية، بعد أن يضج الدجاج ليأخذ ٣ دقائق على النار فقط ؛ حتى يظل محتفظ بقرمشته.

 

- وبعد ذلك قومي بالبدأ في عمل صلصة الإنشيلادا بوضع كل المكونات على بعضها وتركها لتغلي لمدة ١٠ دقائق، حتي تحصلين على قوام سميك من الصوص .

 

- أدهني القالب أو الصينية المستعملة لطهو الساندويتشات بصلصة الإنشيلادا.

 

- وبعد ذلك قومي بحشو خبز التورتيلا بالدجاج بعد دهنه بصلصة الإنشيلادا ،ثم يتم لف الساندوتشات ووضعها في الصينية المدهونة بصوص الإنشيلادا.

 

- وبفرشاة قومي بمسح الساندوتشات من الخارج بصوص الإنشيلادا ثم رشي خليط جبن الموتزاريلا والشيدر المبشور.

 

-وأخيراً تدخل الصينية الفرن لمدة ١٠ دقائق حتى يسيح الجبن فوق الساندوتشات ، وسوف تحصلين على مذاق رائع وشهي.