قبل رمضان.. 3 إضافات لتسوية اللحوم بأسرع وقت ممكن

تستغرق تسوية اللحوم الحمراء أو الدواجن الكثير من الوقت مما يعوق الطهي السريع في حال ضيق الوقت لتحضير الوجبات اليومية، لذا سنقدم لك إضافات سريعة ضرورية تسرع تسوية اللحم بمكونات بسيطة حتى لا تحتاجي المزيد من الوقت أو المجهود لتسويتها.

1-الثوم:-
سلق اللحمة أو الدجاج على الرغم أنه لا يحتاج الكثير من الخطوات إلا أنه قد يستغرق الكثير من الوقت على حسب نوع وعمر اللحم المحضر، لهذا يمكن الاستعانة بإضافة الثوم والقليل من السكر لتسريع عملية تسوية اللحم في وقت أقل، مع الانتباه لعدم إضافة الملح لإنه يزيد من تماسك اللحم ويبطئ تسويته.

2-البابايا:-
أما في عملية شواء اللحم والدجاج يمكن إضافة البابايا مع الخل الأبيض في خلطة التتبيل قبل الشواء وهو ما يعمل على تطرية نسيج اللحم خلال وبعد التسوية لتقدم لحم طري وشهي.
3-الروز ماري:-
عند تتبيل اللحوم والدجاج للطهي العادي أو حتى في حشو الدواجن يفضل إضافة الروز ماري في الخليط وترك اللحوم بها حيث تعمل على تأكل نسيج اللحوم مما يسرع التسوية الصحيحة في وقت قليل.