طريقة عمل بان كيك إسفنجي لذيذ

 بان كيك من المعجنات التي يحبها الجميع، ويمكن تزيينه بمكونات مختلفة حسب الرغبة، مثل الكريمة والفواكة أو الشوكولاتة أو الاكتفاء بالعسل، فيتميز بسرعة تحضيره، لذلك نقدم لك طريقة صنعة بقوام إسفنجي لذيذ.

 

 اقرأ أيضًا: لعشاق الحلويات.. تعرفي على طريقة تحضير البسبوسة بالكاسترد

 

 مقادير بان كيك:

- حليب: ثلاث أرباع الكوب.

- دقيق: كوب.

- الزبدة: 2 ملعقة كبيرة.

- البيض: 1 حبة.

- الخل الأبيض: 2 ملعقة كبيرة.

- سكر: 2 ملعقة كبيرة (أبيض).

- بيكنج بودر: ملعقة صغيرة.

- بيكربونات الصودا: نصف ملعقة صغيرة.

- ملح: نصف ملعقة صغيرة.

- الزيت: حسب الحاجة.

 

 طريقة التحضير:

 اخلطي الحليب مع الخل في وعاء متوسط

واتركيه جانبًا لمدة 5 دقائق حتى يصبح حامضًا.

 اخلطي الدقيق، والسكر، وبيكربونات الصودا، والبيكنج باودر، والملح في وعاء.

 اخفقي البيض مع الزبدة، وأضيفي الحليب الحامض واسكبي مزيج الطحين فوق المكونات السائلة واخلطي حتى تختفي أية كتل.

 سخني مقلاة على النار متوسطة، وادهنيها بزيت خفيف، واسكبي ربع كوب من العجين واتركيه حتى تظهر فقاعات على السطح واقلبيه حتى ينضج بالكامل ويحمر ثم قدميه.