طريقة عمل كنافة بالقشطة على خطى الشيف أميرة شنب

تتعدد طرق تحضير الكنافة بالقشطة، حيث تتفنن الأمهات في عملها على سفرة رمضان في عزومة يجتمع بها أفراد العائلة، وفيما يلي سنعرض عليكم طريقة عملها على خطى الشيف أميرة شنب.

 

(اقرأ ايضًا) بالخطوات.. طريقة عمل كنافة بالكاسترد

مقادير كنافة بالقشطة

الكنافة
كيلو كنافة

كوب سمنة أو زبدة لينة

سكر بودرة حسب الرغبة

 

القشطة

كيلو لبن

كيلو كريمة

كوب نشا

سكر

حبهان بودرة

تمر انصاص

سمسم

فستق مجروش ناعم

 

الشربات

كوب سكر

كوب مياه

عصير ليمون

عود قرفة

ماء ورد (حسب الرغبة)

 

طريقة تحضير كنافة بالقشطة

الكنافة

- تحمر الكنافة مع السمنة في طاسة على النار حتى يصبح لونها ذهبي.

 

- أو تحمر مع اضافة السكر البودرة حسب الرغبة.

 

القشطة

- يرفع اللبن مع السكر على النار ثم

يضاف خليط النشا المذاب مع اللبن.

 

- يضاف الكريمة ثم الحبهان على النار حتى يصبح دافىء وتوضع الكنافة فى اكواب التقديم.

 

- يضاف فوقها القشطة والتمر والسمسم والشربات ثم القشطة وتقدم مزينة بالفستق.

 

الشربات

- يرفع السكر مع المياه على النار ويضاف القرفة ويترك حتى يصبح ذو قوام سميك الى متوسط.

 

- يضاف عصير الليمون ويترك حتى يبرد تماما ثم يضاف ماء الورد.