بخطوات بسيطة.. تعرفي على طريقة تحضير كيكة الريد فيلفت

تعتبر كيكة الريد فيلفت من أشهر أنواع الحلويات التي انتشرت في الفترات الأخيرة نظرًا لمذاقها الشهي واللذيذ ،لذا وعلى طريقة الشيف زينب مصطفى خطوات تحضيرها بمكونات بسيطة وفقًا لبرنامجها "بالصحة والراحة" الذي يذاع على قناة سي بي سي سفرة.

اقرأ أيضًا.. لعشاق الحلويات.. تعرفي على طريقة تحضير البسبوسة بالكاسترد

المقادير

كوبان ونصف دقيق منخول

ملعقة صغيرة كاكاو منخول

ملعقة صغيرة بيكينج صودا

ملعقة صغيرة ملح

كوب وربع من السكر

نصف كوب من الزيت النباتي

كوب من اللبن الزبادي

ثلث كوب من الحليب كامل الدسم

نصف كوب من الزبدة المذابة

بيضتان كبيرتان أو ثلاث بيضات من الحجم الصغير

ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة

ملعقة كبيرة من الخل

ملعقتان كبيرتان من لون طعام أحمر

لسقي الكيك

ثلث كوب من الماء

ملعقة كبيرة من السكر

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

 

 

طريقة التحضير

لسقي الكيكة

تخلط الفانيليا مع الماء والسكر

للكيكة

يخلط البيض في العجان مع السكر والزيت والفانيليا والخل ويخلطوا جيدا

تضاف الزبدة المذابة واللبن واللبن الزبادي ويخلطوا جيدا

في وعاء يخلط الدقيق مع البيكينج صودا والكاكاو ورشة ملح ثم يخلطوا جيدا

يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض في الخلاط، ويخلطوا جيدا ثم يضاف لون الطعام الأحمر

يدهن قالب الكيك بالزبدة ثم يضاف إليه خليط الكيك، ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة

للكريمة

يخلط السكر البودرة في الخلاط مع الزبدة اللينة والفانيليا، ثم تضاف الجبنة الكريمي

تغطى الكريمة وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم توضع في كيس حلواني

ترفع الكيك من الفرن وتقسم بالعرض إلى نصفين، ثم تسقى بسقي الكيك وتحشى بطبقة كريمة

تغلق الكيك ثم تزين بالكريمة وتقدم باردة.