الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات تحافظ على صحة الدماغ والحماية من الخرف

أوضحت نتائج دراسة أجريت في جامعة سيدني أن الوجبات الغذائية منخفضة البروتينات وعالية الكربوهيدرات، يمكن أن تكون مفتاح الحياة لفترة أطول، والحماية من الخرف حيث وجد الباحثون في جامعة سيدني، أن الفئران التي تتغذى على مثل هذا النظام الغذائي، أظهرت تحسنا في الصحة العامة وصحة الدماغ، بالإضافة إلى التعلم والذاكرة.

 

اقرأ أيضا:5 خضار منخفضة السعرات الحرارية يجب أن تنظمها في أكلك

وقال ديفين واهلالذي قاد الدراسة"'لا توجد حاليا أي علاجات دوائية فعالة للخرف، يمكننا إبطاء هذه الأمراض، لكننا لا نستطيع إيقافها، لذلك من المثير أننا بدأنا في تحديد الأنظمة الغذائية التي تؤثر في عمر الدماغ".

 

وقام الباحثون بتغذية الفئران بالكربوهيدرات المعقدة المشتقة من النشا، وبروتين الكازين الموجود في الجبن والحليب، ولتقييم فوائد الدماغ من النظام الغذائي، ركز الباحثون على قرن أمون أو الحصين، وهي منطقة الدماغ المسؤولة عن التعلم والذاكرة.

 

ويبدو أن النظام الغذائي منخفض البروتينات وعالي الكربوهيدرات، عزز صحة الحصين لدى الفئران، بشكل أكبر من النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية.

 

موضوعات ذات صلة:5 بدائل للكربوهيدرات الضارة في الشتاء