تحضير تشيز كيك الأناناس.. وصفة منعشة لطبق حلوى مميز

الـ تشيز كيك من الحلويات المحببة لدى الكثيرين، وهي تتنوع بنكهات مختلفة تجعلها دائمًا خيارًا ممتازًا للحفلات والمناسبات الخاصة، وإضافة الأناناس إلى التشيز كيك تضيف لمسة استوائية مميزة، تجمع بين الحلاوة والحمضية، مما يجعلها تجربة طعم فريدة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير تشيز كيك بالأناناس في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل تشيز كيك بالأناناس

المكونات:

- 200 غرام بسكويت سادة

- 100 غرام زبدة مذابة

- 400 غرام جبن كريمي

- 1 كوب كريمة سائلة

- 1/2 كوب سكر

- 3 بيضات

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

- 1 كوب أناناس مقطع ومصفى (يمكن استخدام المعلب)

- 2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة

- 1/2 كوب عصير أناناس

الطريقة:

1. تحضير قاعدة البسكويت:

   - قم بتكسير البسكويت إلى قطع صغيرة، ثم اخلطه مع الزبدة المذابة حتى تتماسك المكونات.

   - اضغط الخليط في قاعدة صينية تشيز كيك بقطر 23 سم مدهونة بالقليل من الزبدة. ثم ضع الصينية في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتثبيت القاعدة.

2. تحضير حشوة الجبن:

   - في وعاء كبير، اخفق الجبن الكريمي حتى يصبح ناعمًا. أضف السكر والفانيليا واخلط جيداً.

   - أضف الكريمة السائلة واخلط حتى يتجانس الخليط. ثم أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الخلط المستمر بعد كل إضافة.

3. إعداد خليط الأناناس:

   - في قدر صغير، اخلط عصير الأناناس مع النشاء، وقم بتسخين المزيج على نار هادئة حتى يتماسك.

   - أضف قطع الأناناس المصفاة إلى الخليط واخلط حتى تتجانس.

4. تجميع التشيز كيك:

   - صب خليط الجبن فوق قاعدة البسكويت في الصينية.

   - أضف خليط الأناناس بشكل متساوي فوق حشوة الجبن، ثم استخدم سكينًا لتشكيل نمط رقيق في الخليط لدمج الأناناس مع الجبن قليلاً.

5. الخبز والتبريد:

   - سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية (320 درجة فهرنهايت).

   - اخبز التشيز كيك في الفرن لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يصبح الوسط ثابتًا.

   - بعد الخبز، اترك التشيز كيك ليبرد تماماً، ثم ضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل.

يمكنك تقديم تشيز كيك الأناناس باردًا، وستجد أن نكهة الأناناس تضيف طعماً منعشاً وحلواً إلى هذه الحلوى الكلاسيكية.