العسل يمنع تطور تصلب الشرايين.. دراسة توضح

أظهرت التجارب التي أجراها علماء في جامعة واشنطن (الولايات المتحدة الأمريكية) قدرة العسل على منع تطور أمراض الأوعية الدموية الخطيرة - تصلب الشرايين ويفسر هذا التأثير الوقائي للعسل، بحسب العلماء، بتأثير سكر تريهالوز الطبيعي الذي يحتوي عليه.

يتميز تصلب الشرايين بظهور رواسب دهنية (الكوليسترول) (لويحات) على السطح الداخلي لجدار الأوعية الدموية، والتي، أثناء تراكمها، تضعف توصيلها وتعطل تدفق الدم إلى الأعضاء والأنسجة وعواقب الأضرار الناجمة عن تصلب الشرايين لجدران الأوعية الدموية هي فقدان الذاكرة غير المتوقع، وأمراض القلب التاجية، والذبحة الصدرية، واحتشاء عضلة القلب، والسكتة الدماغية.

وقد وجد الباحثون في جامعة واشنطن أن الاستهلاك اليومي للعسل يقلل من حجم لويحات الشرايين بنسبة 30%، وبالتالي يمنع تطور تصلب الشرايين.

أجرى العلماء سلسلة من التجارب لدراسة ملامح تطور تصلب الشرايين لدى الحيوانات ووجدوا أن القوارض التجريبية التي تغذت على الترهالوز خفضت مستويات البلاك ومع ذلك، في الفئران التي لم تتلقى هذا المكون من العسل، لم يلاحظ تأثير منع تصلب الشرايين.

وينشط تريهالوز البروتينات التي تسبب الخلايا المناعية في تدمير وإزالة اللويحة تصلب الشرايين من الشرايين ونتيجة لذلك، تصبح أنسجة الأوعية الدموية أكثر مرونة، ويتم استعادة تدفق الدم، ويعود الضغط إلى طبيعته.